Letošní jaro v mé zahrádce

Zahrádka opět ožila a hýří barvami.

Tohle už je zahrádka a okna domu na konci května.

Slet čarodějnic

Milá děvčata, paní a babičky, jakpak se letos chystáte na slet čarodějnic? Máte připravený patřičný úbor, koště a nějaký čarodějný letkvar? To já už se chystám. Dnes namíchám letkvar, koště už stojí připravené u dveří od minulého týdne a pak už jen doladím oblečení. Na tvář přilepit pořádnou bradavici, z papírnictví frguli na gumičce ( pro nezasvěcené nos ) a v sobotu vyrážíme na oblet naší vísky. Ty zdatnější a mladší čarodějnice to vezmou i přes sousední obec, jelikož tam se žádná čarodějnice nevyskytuje. Ale co si budeme povídat. Určitě jich tam pár bude, ale žádná se k tomu nechce veřejně přiznat. To jen u nás jsme takové hrdinky, že to klidně dáme světu na oči. To bude večer u ohně mumraj... Až unavené slétnem k ohništi, každá z nás vytáhne ze svého kapsáře v kaftanu něco na zub, to abychom se posilnily po obletu okolím, zapijeme to čarodějným letkvarem připraveným nejlépe ze švestek z loňské úrody a pak začne ten správný rej čarodějnic. Už se na to těším.

.Do komentáře můžete připsat, jak to u vás probíhá.

Univerzální recept na kynuté buchty

Tento recept je tisíckrát odzkoušený a otestovaný mnoha milovníky moučných jídel.Dostala jsem ho od maminky mé švagrové, která byla výbornou kuchařkou. Všem hospodyňkám jej můžu vřele doporučit. Stal se mým nejoblíbenějším receptem na vánočku, mazanec, babičkovské buchty klasické, tvarohové koláče, bábovku nebo koláče na plech s ovocem. Nikdy se nestalo, že by to nevyšlo. Tak tedy do toho!!!

Kvásek:

1/4 litru vlažného mléka

8 kostek cukru / nebo 5 polévkových lžic krystalu / rozmíchat v mléku, aby se rozpustil

1/2 kostičky droždí

kvásek necháme vzejít

Do mísy si připravíme :

50 dkg hladké mouky /je dobré ji prosít, aby se hodně provzdušnila /

špetku soli

3 žloutky

přidáme vzejitý kvásek

2 dcl stolního oleje / přidávám postupně při míchání /

Používám ruční hnětač a postupně jak těsto míchám, přidávám olej.Vypracuji hladké těsto, mísu přikryji čistou utěrkou a nechám kynout při pokojové teplotě.Čím déle budete míchat, tím lepší bude výsledek vaší práce. Po vykynutí, těsto ještě jednou přemíchejte a nechte znovu kynout.

Když dělám koláče, bábovku nebo klasické buchty udělám těsto podle receptu. Když chci těsto použít na ovocný koláč litý na plech, přidám hned do kvásku o tochu víc mléka.Jen cca 1/2 dcl . Při pečení vánočky nebo mazance naopak přidám asi dvě polévkové lžíce mouky, aby bylo těsto trošku tužší.

Bílky do těsta nedávejte, můžete je použít později třeba na bílkový chlebíček.V tom tkví právě tajemství vláčného těsta a následně výborného pečiva, které vydrží dlouho měkké a vlahé. Pokud ho rodina nespořádá ještě téhož dne.

Věřím, že budete mít s pečením stejné úspěchy jako já a pokud se do toho pustíte, budu ráda, když se se mnou podělíte o své zkušenosti.

Dodatečná poznámka:

Můžete používat i sušené kvasnice. Je to trochu jednodušší. Jak jsem zjistila z vašich komentářů, ne všude je k dostání naše čerstvé droždí. Recept se nijak nemění, jen sušené kvasnice zamíchejte přímo do mouky, přilejte vlažné mléko a ostatní ingredience, vypracujte těsto a výsledek bude stejný. Ne vždy má také hospodyňka doma čerstvé kvasnice a tak ty sušené můžete mít v záloze. Na obrázku je droždí, které používám.

Koláče můžete ozvláštnit tím, že je uděláte menší a po upečení a vychladnutí je namočte do rozpuštěného másla do kterého přidáte trochu rumu. Potom namočte do cukru s vanilkovým cukrem. Rázem máte svatební koláčky.

PS.

Mám ještě jeden čerstvý poznatek a tak se o něj s vámi podělím. Dnes jsem zjistila, že nemám dost hladké mouky a naplánovala jsem si tvarohové koláče. Napadlo mě, že se asi nic nestane, když dám 25dkg hl. mouky, kterou jsem měla a přidám 25 dkg polohrubé. Taky že se nic nestalo. Dokonce bych řekla, že koláče jsou ještě lepší. I přes to, že dávám nahoru krom posýpky i marmeládu, zůstaly pěkně nafouklé. Někdy se stane, že trochu spadnou. Tentokrát ne. Tak pokud se vám něco podobného přihodí, nezoufejte a klidně to udělejte půl na půl.

Připsáno 11.9.2011

Maková nádivka

25 dkg máku

1/2 l mléka

10 dkg cukru krupice

Lžička rumu, rozinky

Postup:

Mák jemně umeleme a vsypeme do vroucího mléka a za stálého míchání necháme na plotně do zhoustnutí. Pozor, rád se připaluje. Do horkého vsypeme cukr, přidáme rum a rozinky. Necháme vychladnout a potom plníme buchty.

Dodatek z 19.1.2014 :

V některých komentářích se objevuje výtka, týkající se množství oleje. Některým, většinou začínajícím hospodyňkám se zdá těsto mastné a nevykyne. V jednom případě byly použity špatné kvasnice viz. komentář č.55.

Skutečně tam přijdou 2 dcl oleje a není to moc. Důležité je, těsto dobře vypracovat.

Obrázky, které jsem dnes vložila ukazují, jak to dělám já. Mouku se sušenými kvasnicemi, mléko s rozpuštěným cukrem a žloutky dám do hnětače a spustím. Pomalu přilévám olej aby se zapracoval. Dokud není těsto hladké , nevypínám. Víc se mi osvědčil ruční hnětač se dvěma metlami, ale ten vypověděl službu. Musela jsem použít robota.

Nový host

Dnešním hostem galerie je paní Ludmila a její koníček. Jistě jste poznali, že je to decoupage.

Pokud chcete vidět další dílka této šikulky, pak rozhodně navštivte její stránky http://smid.webgarden.cz bude se vám tam líbit.

Znamení raka

Jsem narozená ve znamení raka a když jsem navštívila www.supermarcely.blog.cz nemohla jsem odolat a o tento krásný obrázek jsem ji požádala. Zajděte se podívat a najdete i svůj obrázek. Myslím, že nebude od věci, když si přečtete i horoskop tohoto znamení.

Základní charakteristika: Tomuto vodnímu znamení vládne oběžnice naší rodné Země Měsíc (odtud tedy pojmenování jedinců narozených v tomto znamení - "měsíční lidé (děti)".
Měsíční děti jsou smýšlením spíše tradicionalisté, však jejich povaha jest proměnlivá (dalo by se říci "jako sama Luna"). Panuje spíše představa o Raku jako o znamení domáckém, milujícím teplo rodinného krbu. Ale právě Raci bývají na cestách výteční společníci, kterým není dobrodružství a vzrušení z neznámého cizí. Díky další "račí" vlastnosti - obrovské nadšení pro věc - bývají Raci velmi úspěšnými osobnostmi. Musí se však naučit smýšlet poněkud liberálněji a s určitým nadhledem (měli by překonat svou vlastnost citovanou výše - díky tradicionálnějšímu smýšlení totiž často tíhnou spíše k minulosti a ověřeným postupům.)
Z Raků bývají schopní vědci, archiváři, historici i učitelé. Nejeden Rak vynikl i jako právník či politik. Díky jejich citlivosti a trpělivosti tíhnou i k umění - hudba, literatura apod. V podnikání jsou úspěšní věnují-li se určitému řemeslu nebo působí-li jako kupci. Mají totiž mimořádný cit pro kvalitu a poctivost. Spekulace je jim cizí. To by ale mohl být problém (zvláště v dnešní době), měli by se naučit jisté zdravé agresivitě a soutěživosti, jinak zůstanou pozadu. Pro manželský život zdá se být nejvhodnější kombinací Rak a Kozoroh. Hodí se k sobě i s Rybami, Štírem a Váhami. Pozitivem jest domácká povaha Raků.

Vládce znamení: Měsíc
Živel znamení: voda
Soulad se znamením: Šťír, Ryby
Barva: fialová, bílá
Kov: stříbro
Rostliny: mák, bříza, konvalinka
Magické číslo: 2
Šťastná čísla: 2, 5, 9, 12, 48, 81, 369, 3321
Příznivé dny: pondělí, čtvrtek, pátek
Povaha: flegmatická

Okénko se otevřelo...

Víte někdo z vás kam se dnes okénko otevřelo ? Věřím, že vás architektura tohoto chrámu nenechá na pochybách, že jsme zavítali do .....

Můj první host

Mým prvním hostem je paní Hana. Na obrázcích můžete posoudit její dovednost s háčkem a přízí. Zkoušela vajíčka trochu odlišnou technikou než je dělám já. Obháčkovala polystyrenové vejce a po naškrobení a usušení je z něj stáhla. Dalším výrobkem je okenní závěs, který je podle mého názoru velmi pěkný a určitě si ho rády vyrobíte. Paní Hana mi popis na tento závěs poslala a já se ho pokusím dát do příloh. No a těď už se potěšte jejími výrobky.

Vajíčko s motýlkem uvnitř je to originální nápad.

Paní Hana jistě nebude jediná, která obohatí tyto stránky svými pracemi. Už se těším na další z vašich řad.

Kam se otevřelo okénko dnes?

Voda, voda a nic než voda. Ve kterém městě jsme dnes zakotvili?

Kam se okénko otevřelo dnes?

Po delší odmlce opět otevíráme okénko do světa. Poznáváte kde jsme se ocitli?

Jaro se začalo probouzet

Pozvolna a polehoučku se jaro vkrádá na Drahanskou vrchovinu.Není divu, vždyt ještě před čtrnácti dny to vypadalo takhle:

Následující fotky jsem pořídila dnes před polednem, abych mohla na blog vložit planou prvosenku. Pokud můj blog navštíví Bob z fotoblogu, tak se možná v komentáři dočtete, jak že se správně jmenuje. Jsou to poslední dvě fotografie.

Na této fotografii je podběl, bylinka, která je velmi užitečná. Vaří ze z ní čaj při nachlazení a kašli.

Tento a další obrázek jsou také prvosenky, ale ty jsou už vyšlechtěné.Ty mám ve skalce.

U těchto posledních dvou si počkáme, až co na to řekne Bob. Nevím jestli je to prvosenka vyšší, jarní, či bezlodyžná, nebo nějaká úplně jiná. Ale ta bezlodyžná to asi nebude, protože ta moje lodyhu má. Počkáme si na odborníka, ať neděláme ukvapené závěry.

Jestli u vás také všechno kvete, vyfoťte to a pošlete mi svoji fotku s vašim jménem, adresou blogu, nebo e-mailovou adresou na moji adresu yorga@seznam.cz a dáme si zase malou soutěž. Posílejte fotky neupravené a až jich bude nejméně deset, tak zahájím soutěž. O začátku vás uvědomím.

Přání všem návštěvníkům

Všem pravidelným i náhodným návštěvníkům mého blogu přeji veselé Velikonoce a bohatou pomlázku.

Kropenatá slepička snesla bílá vajíčka,

obarvím je, vymaluji, všechny chlapce

podaruji, pentličky si nastříhám, na pomlázku

jim je dám.

Ještě jednou se vrátím k háčkování.

Včera jsem našla v komentářích příspěvek k háčkování. Píše mi tam mladá slečna, které ještě nebylo dvacet, že taky háčkuje a to co umí, ji naučila její babička. Blesklo mě hlavou, že když já jsem měla dvacet, narodil se mi první syn. Bylo to v roce 1966.

Moje vrstevnice mi potvrdí, že v té době nebylo jednoduché sehnat ani hloupé bavlněné pleny, natož něco pěkného a zvláštního na oblečení miminka.Tehdy jsem hodně pletla různé svetříky a dupačky. Později jsem začala i šít. To už jsem měla i druhého syna a tak jsem oběma šila trenýrky z různých kostkovaných pláten, jen aby nemuseli chodit v červených, které byly jako uniforma. Od kamarádky jsem dostala moc dobrý střih, trenýrky jim seděly a kluci v nich byli jak ze žurnálu.

Později došlo i na kalhoty. S těmi mi nejdříve radila a pomáhala jedna starší kolegyně, ale brzy jsem šila sama a kupodivu, kluci je i rádi nosili.Střihy jsem získala z časopisu Burda, který nebyl také k sehnání. Půjčovala jsem si ho od kamarádky, která se k němu dostala nějakým podivným způsobem o kterém nechtěla nikdy mluvit.To mě ale bylo jedno, hlavně, že jsem měla podle čeho šít a střihy se nikdy nemusely upravovat.

Trochu jsem odběhla od toho háčkování. Ta slečna mi ve svém příspěvku mimo jiné píše, že když dnes někdo ve škole řekne, že háčkuje, je považován za podivína, protože všichni sedí raději u PC. Já se musím přiznat, že od té doby, co jsem si založila tento blog, trávím u PC podstatně víc času, než dřív a háčkování je tak trochu na vedlejší koleji. Ale že bych háčkování úplně zavrhla, to nepřichází v úvahu. Je to moje láska na celý život stejně, jako moje rodina a pes. Pokud v mém článku "Jak se naučit háčkovat" vyznělo něco tak, že házím všechny mladé do jednoho pytle, tak to se omlouvám, to tak rozhodně nebylo myšleno. Jen jsem si posteskla, že jsem se mezi mladší generací doposud s větším zájmem o ruční práce nesetkala .Možná, že nakonec bude všechno jinak a já budu jen ráda.