Floxy a ostaní květena

 Aby to dnes nebylo jen o slepicích tak ještě pár obrázků ze zahrady.

Hempšírky

 20. dubna nám kamarád přivezl kuřata hempšírek. Mám sice ráda barevný dvorek ale tyto slepičky si mě získaly tím, že jsou vyšlechtěné na maso i vejce, takže když se vynesou a jdou do hrnce na polévku, tak je tam kus masiska. Protože byly ještě malé, nedalo se poznat kolik je mezi nimi kohoutků. Dnes už to poznat je a kohouti jsou čtyři. Jeden z nich už se pěkně ozývá a je to krásný mladíček v pubertě. Zatím je jeho kokrhání podobné spíš skřehotání. Ale on se vypracuje a nejspíš to bude on, který bude králem v harému. Ti ostatní kluci skončí na víně. 

Vepřová konzerva podle "Kadlíka"

Ingredience:
5 kg libového vepřového masa0.,5 kg vepřový podbradek0,5 kg vepřové kůže, česnek ( větší množství podle chuti )sůlmletý pepř kmín
Postup:
Maso nakrájíme na malé kostky.Kůže předvaříme.Do masa vmícháme sůl,rozetřený česnek, pepř a kmín a dobře promícháme. Vše dáme na dva dny do lednice.
Do vyvařených sklenic skládáme maso tak, že na dno dáme čtvereček kůže a na ni naskládáme naložené maso. Nahoru každé sklenice dáme zase čtvereček kůže. Zalijeme necelým deci vývaru z kůží. Naplněné sklenice otřeme do sucha, zavíčkujeme a sterilujeme 2x po dvou hodinách na teplotu 100 - 120 °C, v rozmezí 24 hodin.
Zdroj: https:// www.toprecepty.cz/recept/19235-kadlikova-masova-konzerva/

Vejce od šťastných slepic.

 Krátce po "sametové revoluci" jsme s kamarády vyrazili do rakouských Alp. Mimo obdivovaných  krás přírody jsem zaznamenala na plotě jedné usedlosti nápis: Prodej vajec od šťastných slepic. V té době jsme ještě slepice nechovali a tak jsem o jejich životě a potřebách, jako holka z města, neměla ani páru. Proto jsem se zeptala kamaráda, co tím autor nápisu chtěl asi říct. Bylo mně vysvětleno, že šťastná slepice je ta, která má volný výběh, pastvu na zelené louce a v záloze to jistí kohout. Tehdy jsem si říkala, že až jednou budeme na chalupě bydlet, budeme mít slepičky chované stejným způsobem. A jak jsem si umínila, tak se taky stalo a postupem času jsem se dopracovala nejen k vlastním slepicím ale taky k mnoha dalším  informacím o tom, jaký vliv právě tyto podmínky mají na kvalitu a chuť vajec. A protože nejsem lakomá, tak se s vámi o ně podělím. Jestli máte zájem čtěte.

https://cz.ezo.tv/zdravi-a-krasa/vejce-od-stastnych-slepic.html

 

Balkon plný zeleně

 Poslední dobou svůj blog zanedbávám. Od té doby, co jsem vlezla na sociální sítě většinou jsem tam. Ale doba je tak turbulentní a věci, které se odehrávají na politické scéně mě tak rozčilují, že to v zájmu svého duševního zdraví musím omezit. Proto se vracím na starý dobrý blog, kde nacházím klid a pohodu.

Tak dnes to bude jen pár fotek z balkonu, který je plný každoročně zakoupených kvetoucích rostlinek, muškátů, surfínií, baby rajčátek a pálivých papriček. Taky jsme na balkon přenesli ismen a kaly, abychom je uchránili před slimáky. Těch se zase urodilo ....Vloni mně ismen sežrali, takže ani nestačil vykvést. Byl ubohý. A abych nezapomněla mám tam i chocholatici, ale tu jsme pro změnu opomněli vysadit včas a tak teprve vylezla asi pěticentimetrová. To nevadí, kvete teď všechno ostatní a tak má holka čas. Udělá mně radost o něco později. Odkvetlé macešky a surfinky nechávám až do vyzrání semínek. Chci se pokusit si je příští rok vypěstovat sama. Ty letošní jsem dostala od kamaráda, který je ze semínek vypěstoval a podělil se se mnou. Nevěřila bych, že je to možné ale uvidíme jestli budu taky úspěšná. A ještě pod balkonem rozkvetla yuka a bílá hortenzie. Ta je nezmar ale ty barevné hortenzie pomrzly a letos nejspíš žádná z nich nepokvete. Přeji Vám krásné léto plné pozitivních zážitků a radosti z vůně rozkvetlých květinek.

 

Cuketa do mrazáku

Na tuto úpravu se hodí mladé cukety bez zralých jader, které nemusíte loupat. Cuketu nakrájejte na kolečka, mírně posolte a nechte na cedníku vypotit, klidně několik hodin. Potom osušte papírovou utěrkou dosucha. Na pánev nalijte tenkou vrstvičku oleje, rozpalte ho a jednotlivá kolečka lehce osmažte.

Dejte na ubrousky, aby se odsál přebytečný olej. Vychladlé skládejte do sáčku se zipem nebo do vhodné vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazáku. Takto připravenou cuketu můžete dále upravit zapékáním nebo ji přidat do směsi na těstoviny či ji lehce prohřát na pánvi a použít jako přílohu.

Zdroj: https://chalupari-zahradkari.cz/tipy/jak-zamrazit-cuketu-na-zimu

Francouzský žloutkový krém

Francouzský krém

V míse vyšlehejte vaječné žloutky společně se lžící krupicového cukru. Poté zbylé množství cukru vsypte do rendlíku a zalijte 80 mililitry vody.Na středním plamenu směs přiveďte k varu a vyčkejte, než se vytvoří řidší karamel. 

 Poté jej odstavte z plotny a pokračujte ve šlehání, tj. do žloutkové pěny postupně lijte právě zhotovenou karamelovou směs a mixujte, dokud nedocílíte husté a nadýchané konzistence.

Na závěr do krému vlijte citronovou šťávu, vanilkový extrakt a dobře mixérem naposledy prošlehejte. Výslednou směs přikryjte potravinovou fólií a dejte chladit do lednice na několik hodin.

Snažte se připravený krém skutečně co nejdříve spotřebovat. Má omezenou trvanlivost. Použít jej můžete například na zdobení narozeninového dortu, na plnění kremrolí anebo do žloutkových věnečků a větrníků

Zdroj:https://varimedobroty.cz/recept/univerzalni-zloutkovy-krem

Další tvoření pro "Našel se úsměv"

 Několik dalších balíčků pro  rozdávání úsměvů.

Trochu tvoření s háčkem.

 Několik postaviček do skupiny "Našel se úsměv" a dva bíglíci na závody 

BO-RE-C a neb Bousínsko - Repešský canicross. 

Doufám, že do závodu se přihlásí i nějaký bíglík se svým pánečkem a dostane jako upomínku na účast  přívěsek s pejskem, který toho bíglíka připomíná.

Změna v tvorbě

 Protože mám čerstvě zoperované oči, tak háčkování zatím není to, co by se dělalo nejlépe. A proto, že neumím jen tak lelkovat, využila jsem jednu plechovou krabičku od buráků, kousek špagátu a krajky a vyšel z toho malý košíček. Nevím sice k čemu bude sloužit ale do Vánoc je času dost a na něco přijdu. Rozhodně je to takový první počin a jak oči budou opět ve formě, vrhnu se na háčkování vánočních ozdob.  

Přívěsky

 Blíží se závody , na které připravuji přívěsky pro malé závodníky. 

Nové slepičky a jaro v zahrádce

3. dubna jsme zakoupili šest nových slepiček "Lohman" bílý . Snášejí bílá vajíčka a ta se hodí hlavně o Velikonocích. Nové holky doplní stávající hejno. Ještě týden budou v separé a pak se s ostatními spojí. Cena těchto slepiček byla 193,- Kě.

 

 Něco málo taky z jarní zahrady.