středa 23. února 2022

Čočka nakyselo a uzený hovězí jazyk

 Dnešní oběd byl docela rychlý. Čočku jsem si večer namočila, dnes povařila, osmahla cibulku a udělala jišku. Dochutila slepičím bujónem a troškou octa. Jazyk jsem vařila v papiňáku. Pochutnali jsme si oba a ještě zůstalo na zítřek. Zítra budou k čočce vajíčka. 




No a k večeři si já udělám osvědčenou rychlo pizzu z tortily. Už jste ji mohli vidět na mém FB. Manžel si najde něco v lednici.

Tortilu jsem potřela kečupem a trochou sladké chilli omáčky, naskládala jsem salám, malá rajčátka jsem jen přepůlila. Přidala jsem na kolečka nakrájenou jarní cibulku a nastrouhala hodně sýru Gouda. Dala jsem to do vyhřáté trouby a takhle to vypadalo hotové. A na to se chystám. Místo salámu bude šunka, jinak vše zůstane stejné. 



sobota 12. února 2022

Hovězí burger

 Je únor a od začátku letošního roku jsem nepřidala žádný článek. Je to ostuda.Ten FB mně byl čert dlužen. Díky němu blog trochu zanedbávám. Nemám ráda plané sliby, ale se sluníčkem se mně vrací život do žil a tak snad se vrátí i do mého blogu. 

Dnes bych měla recept na domácí burger, který jsem dělala k dnešnímu obědu. Nemám doma gril, jen na zahradě a na to ještě není počasí. Proto jsem zvolila pánev. Masa bylo dost a tak jsem udělala 4 burgery a ještě zbylo na dvě porce tataráku na večer. 

Ingredience:

1/2 kg mletého hovězího pupku

sůl, pepř 


Omáčka:

Dvě vrchovaté lžíce  majonézy

1 a 1/2 lžíce hořčice

lžíce kečupu (použila jsem sladkou chilli omáčku)

 Na obložení :

plátky sýru gouda (podle počtu burgerů)

listy hl. salátu ( čínské zelí)

rajčátka cherry

jarní cibulka

Postup:

Omáčku i obložení jsem si připravila dopředu, abych mohla dohlížet na burgery na pánvi. Kontrolovala jsem propečení a byla jsem moc zvědavá jak to dopadne. Dopadlo to výborně, maso bylo šťavnaté ne úplně médium, prostě tak akorát. Nandala jsem porce na talíř, na každou ještě horkou porci masa jsem dala plátek sýra, aby se rozpustil, omáčku a všechnu nakrájenou zeleninku. Manžel si k tomu opekl toustový chleba a já jsem si upekla brambory. Bulky v obchodě neměli a pect je, to se mně opravdu nechtělo. A tak ještě jak to vypadalo na talíři. 




A co já ve volných chvílích...

Když mám volnou chvilku  a taky musím mít náladu, tak beru do rukou háček a přízi a trochu poškádlím svoji trpělivost, kreativitu a ruce, kt...