čtvrtek 29. března 2007

Pantoflíček

Nové sladké pokušení

Pudinkové kostky s tvarohem - bez mouky!
Těsto:
4 kakaové pudinky
20 dkg moučkového cukru
4 vejce
1 lžíce rumu
20 ml oleje
1 prášek do pečiva
Krém:
25 dkg másla
20 dkg mouč. cukru
50 dkg měkkého tvarohu
Postup:
Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, rum, olej a vše důkladně promícháme.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a mezi tím si připravíme krém.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Přidáme tvaroh a vše vyšleháme na hladký krém, který pak rozetřeme na vychladlý korpus. Povrch můžeme ozdobit dle své fantazie.

Mokrá buchta

Suroviny:
40 dkg polohrubé mouky
15 dkg moučkového cukru
2 dlc oleje
4 vejce
1 lžíce rozinek (namočených v rumu)
3 - 5 lžic rumu
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
2 malé sklenice ovocného kompotu
Postup:
Vejce našleháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, rum, rozinky a 2 malé sklenice s kompotem i se šťávou. Dobře promícháme a těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlou buchtu stačí jen pocukrovat, nebo polít čokoládovou polevou.
Tvarohovo - ovocný koláč
Těsto:
5 vajec
6 lžic cukru písek /krupice/
6 - 7 lžic polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 vanilkové pudingy
1 jahodový kompot
1 broskvový kompot
3 kiwi
cukr
2 měkké tvarohy
trochu mléka
4 vanilkové cukry
1 BeBe sušenky
1 čokoládová poleva od Vitany /v prášku/
Postup:
Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného vyššího plechu a pečeme při 180°C dozlatova.
Po upečení necháme vychladnout.
Mezi tím si připravíme ovoce. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. Jahodový a broskvový kompot scedíme a broskve nakrájíme na tenké měsíčky.
Šťávu s kompotu dolijeme vodou, abychom měli přesně 1 litr tekutiny. Tuto tekutinu dochutíme cukrem a uvaříme z ní puding podle návodu. /1 l tekutiny a 2 pudingy/.
Než se nám puding uvaří, poklademe upečený, vychladlý koláč ovocem.
Takto připravený koláč zalijeme ještě horkým pudingem a necháme ztuhnout.
Po ztuhnutí potřeme tvarohem, který jsme osladili vanilkovými cukry a rozředili trochou mléka. (Tvaroh nesmí být moc hustý, aby se dobře roztíral.)
Na takto rozetřený tvaroh rozložíme BeBe sušenky, které postříkáme polevou a dáme do lednice, tak na dvě hodinky odležet.
Sváteční kokosovo - nugátové řezy
Těsto:
9 bílků
35 dkg cukru moučka
ušlehat v tuhý sníh, pak lehce vmíchat:
8 lžic hrubé mouky
13 dkg kokosu.
Těsto rozetřít do vymazaného a moukou vysypaného velkého pekáče do trouby. Troubu rozehřát na 150 stupňů a péci do růžova.
Než se těsto upeče, připravíme si krém - kaši:
9 žloutků
13 dkg cukru krupice
2 lžíce kakaa (vrchovaté)
1 kávovou lžičku kávy (suché)
Všechny suroviny dáme do kastrůlku a šleháme v páře (kastrůlek dáme do většího kastrolu s vodou na plotýnku a kaši můžeme lehce šlehat ručním šlehačem do zhoustnutí). Poté necháme vychladnout.Do vychladlé kaše zašleháme 1 kostku másla.
Na vychladlé těsto rozetřeme krém a nakonec pomalu poléváme čokoládovou polevou.
Poleva:
V kastrůlku na plotně rozehřejeme 3/4 tuku Omega (nebo jiný tuk)
1 a půl čokolády na vaření
2 vrchovaté lžíce kakaa na vaření.
Poté necháme ztuhnout v ledničce do druhého dne.

Měsíční krajina

Suroviny:
4 vejce
20 dkg moučkového cukru
1 sklenička oleje
20 dkg hladké mouky
prášek do pečiva
3 kysané smetany
skořicový cukr
vanilkový pudink z jednoho litru mléka
skořicový cukr
Postup:
Vyšleháme 4 celá vajíčka, přidáme moučkový cukr, olej, hladkou mouku, prášek do pečiva. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a polijeme horkým pudinkem. Pečeme asi 15 - 20 minut na 200 stupňů. Po upečení potřeme 3 kysanými smetanami a posypeme skořicovým cukrem. Podáváme až vychladlé, jinak se bude buchta roztékat.

Černá buchta

25 dkg hl. mouky, 20 dkg cukru, 10 dkg másla, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, trochu mléka, marmeláda nebo džem podle chuti
Do mísy si dáme cukr, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo a chvíli šleháme. Z bílku ušleháme sníh. Do mísy nasypeme mouku s kakaem a práškem do pečiva, zamícháme, přidáme sníh z bílku a podle hustoty přidáme mléko.
Nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečeme při160°C
Po upečení necháme vychladnout. Poté rozřízneme a vydatně promažeme marmeládou, či džemem.

Bounty řezy

Těsto:
350 g hladké mouky
200 g tuku např. Hera
2 PL kakaa
150 g moučkového cukru
3 PL mléka
1 bal kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
Kokosová náplň:
6 bílků
100 g moučkového cukru
250 g strouhaného kokosu
Krém:
6 žloutků
3-4 PL hladké mouky
400 ml mléka
50 g moučkového cukru
200 g měkkého másla
Na ozdobu:
1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker
1. Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).
2. Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.
3. Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout.
4. Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.
5. Polevu připravím podle návodu na obalu. Ustřihneme malý růžek a moučník ozdobíme "cákanci". Necháme nejlépe přes noc uležet v ledničce.

sobota 24. března 2007

Jak se ve vašem kraji říká pomlázce?

Tradice velikonoční pomlázky je velice stará. První zmínka o ní pochází ze 14.století. O velikonočním pondělí se prý šlehali manželé a milenci. Ospalci a lenivci se časně z rána házeli do vody nebo se alespoň vodou polévali, aby se probrali.
Pomlázka je pletený prut, kterým chlapci bijí děvčata z okolí, většinou přes hýždě; za to dostanou malovaná vajíčka čili kraslice. Velikonoční koledování nabírá krajově rozličných podob. Napište, jak se u vás pleteným prutům říká.
Pokud nenajdete váš krajový název v anketě, tak ho prosím napište do komentáře.

pátek 23. března 2007

Velikonoční beránek

Velikonoční beránek, stejně jako velikonoční pomlázka, barevná vajíčka a velikonoční zajíčci patří neodmyslitelně k symbolům Velikonoc.
Upečte si na Velikonoce svého vlastního beránka.
Co budete potřebovat:
3 vejce
150 gramů moučkového cukru
5 polévkových lžic oleje
5 polévkových lžic horké vody
150 gramů polohrubé mouky
1 lžičku prášku do pečiva
1 vanilkový pudink
5 kávových lžic citrónové šťávy
citronovou kůru
špetku soli
máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy
rozinky
Postup:
Žloutky utřete s cukrem, přidejte olej a horkou vodu a vyšlehejte do husté pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vanilkovým pudinkem, přidejte citronovou kůru a vmíchejte do žloutkové pěny. Z bílků, citronové šťávy a soli ušlehejte tuhý sníh a lehce vmíchejte do těsta. Oba díly formy na beránka pečlivě vymažte máslem a vysypte polohrubou, nebo hrubou moukou. Do spodního dílu nalijte těsto, přiklopte vrchním dílem formy, vložte na plech a dejte péct do předehřáté trouby. Zpočátku pečte prudčeji, později teplotu zmírněte. Asi po 40 minutách formu vyjměte a zkuste pomocí špejle, zda je beránek dobře propečený. Nechte vychladnout ve formě.
Zdobení:
Je na každé z vás, jak si beránka nazdobíte. Stačí jen pocukrovat, nebo jej polít bílou, nebo hnědou polevou. Očíčka a čumáček zdůraznit rozinkami, do čumáčku můžete zapíchnout snítku aspárátu. Vypadá to jarně. Na krk nezapoměňte uvázat mašličku. Beránka dejte na plochou mísu, nebo tác a kolem nasypte třeba barevná vajíčka, která se dostanou v obchodě. Můžete použít i barevné lentilky. A máte pěknou dekoraci na stůl, pokud rodina nebude rychlejší a nesní vám beránka dřív, než splní tento dekorativní účel.
Milé dámy, po přečtení komentáře č.8 od Kikiny jsem nemohla jinak, než tento recept vyzkoušet. Přikládám fotky, abyste se toho nebály a klidně recept použily. Kikina sice nepíše, jestli tu svoji "dlažební kostku" pekla podle tohoto receptu ale někdo by si to tak mohl vyložit. Proto směle do toho, výsledek je skvělý a obávám se, že ten můj beránek se zítřka nedožije. Na Velikonoce ho upeču znovu podle tohoto návodu. Ještě můj poznatek s troubou. Horkovzdušnou troubu jsem vyhřála na 150°C a pekla jsem na této teplotě 20minut. Potom jsem teplotu snížila na 120°C a pekla dalších 30min. Nechala jsem beránka vychladnout přikrytého. Tady jsou fotky mého snažení:
Škoda, že ho nemůžete ochutnat. Není příliš sladký, je tam cítit chuť citronu, prostě nemá to chybu.

Velikonoční tradice

Tradice velikonoční pomlázky
Tradice velikonoční pomlázky je velice stará. První zmínka o ní pochází ze 14.století. O velikonočním pondělí se prý šlehali manželé a milenci. Ospalci a lenivci se časně z rána házeli do vody nebo se alespoň vodou polévali, aby se probrali.
Co si můžeme pod pojmem velikonoční pomlázka představit?
Tento název označuje svazek spletených vrbových proutků, který slouží jako nástroj ke šlehání. Pomlázkou je také nazývána výslužka z koledování. Do různě velkých pomlázek z různého počtu vrbových proutků se vplétala barevná stuha. Malé pomlázky se nosily stočené v kapse, se středně velkými se chodilo na koledu a těm téměř dva metry dlouhým se říkalo obřadní pomlázky.
Význam velikonoční pomlázky.
O Velikonočním pondělí vstávali chlapci, muži a děti časně zrána, aby vyšli s pomlázkou na koledu. Šlehali děvčata, aby byla zdravá, pilná, a veselá po celý rok, předávali jim tím svěžest, mladost, ohebnost, mládí a zdraví. Svobodná děvčata jim za to zavěšovala na pomlázky barevné stuhy. Vdané ženy koledníci vyšlehali proto, aby jim vyhnali zlý jazyk. Nechodili však do domů sousedů, s nimiž nebyli zadobře. Také hospodář vyšlehal čeládku, aby nebyla líná, krávu, aby se brzy otelila a ovocné stromky, aby se probudily ze zimního spánku k další úrodě.
Legenda o malování vajec
Při svém putování po světě jednou přišel Ježíš se svatým Petrem do statku, kde poprosili hospodyni o kousek chleba. Nešťastná hospodyně však neměla ani skývu, ale chtěla pocestné pohostit. V tom uslyšela kdákání slepice, a tak seběhla do kurníku a našla zde vejce. Upekla ho v teplém popelu a nakrmila jím pocestné. Když odešli, chtěla smést ze stolu skořápky, ale spatřila, že byly zlaté! Každému pocestnému potom dávala vejce, avšak žádná skořápka se už ve zlato neproměnila. Časem začala vejce rozdávat na výroční den návštěvy oněch dvou pocestných.
Symbol vejce
Vejce je symbolem nového života (už od pohanských dob); plodnosti, úrodnosti, života a vzkříšení (protože obsahuje zárodek života); životní síly, narození, nesmrtelnosti, slunce, návratu jara; bezpečí (díky skořápce) a zárodečného chaosu, ze kterého vznikl svět. Vejce se také přirovnává k hrobu, který skrývá život (symbolické spojení s Ježíšovým zmrtvýchvstáním).
.Velikonoční beránek
Symbol beránka byl velmi rozšířený už za doby pohanů, a to především v celém Středomoří, ovládaném po tisíciletí pastevci. U židů pak byly ovce symbolem Izraelity jako člena "Božího stáda", o něž se stará jejich pastýř - židovský Bůh. Židé také beránka zabíjeli na památku vyvedení Izraele z egyptského otroctví. V křesťanství beránek symbolizuje památku Krista, "Beránka Božího", který byl právě jako nevinný, čistý a poslušný beránek obětován na kříži a jeho krev zachránila pokřtěné od hříchu a smrti. Beránek jako obřadní pokrm je znám už od středověku. Nevíme však, zda se jedlo přímo beránčí maso, které si jen málokdo mohl dovolit, nebo jen pečivo v podobě beránka.
K Velikonocům patří také koledy
Panimámo zlatičká, darujte nám vajíčka,
nedáte-li vajíčka, uteče vám slepička do
horního rybníčka a z rybníčka do louže, kdo
jí odtud pomůže?
Hody,hody,zdravíčko,
dejte klukům vajíčko.
Na pomlázku mašli,
že k vám cestu našli.
Malované vajíčko, na něm malé srdíčko.
Komu to vajíčko daruji, toho já upřímně miluji.
Komu to vajíčko dám, toho já ráda mám.
Kdo ho zdobil, ten má rád. Kdo ho dostal, ten
je rád, za vajíčko malované z velké lásky darované.
Upletl jsem pomlázku, je hezčí než z obrázku,
všechny holky, které znám, navštívím a
vymrskám, než mi dají vajíčko, vyplatím je
maličko.
Hody, hody, doprovody, dejte vejce malovaný,
nedáte-li malovaný, dejte aspoň bílý, slepička
vám snese jiný, za kamny v koutku, na
vrbovým proutku, proutek se ohýbá, vajíčko
kolíbá, proutek se zláme, slepička z něj
spadne. Vajíčko se odkoulí do strejčkovy
stodoly, vajíčko křáp, slepička kdák,
panímámo, máte mi ho dát !
Hody, hody doprovody, já jsem malý zajíček,
utíkal jsem podle vody, nesl košík vajíček.
Potkala mě koroptvička, chtěla jedno červené,
že mi dá lán jetelíčka a já říkal: Ne, ne, ne.
Na remízku mezi poli, mám já strýčka
králíčka, tomu nosím každým rokem, malovaná
vajíčka.

Jak se naučit háčkovat ?

Tento článek věnuji především Haně a Stefi, ale i dalším ženám, které by se rády něco naučily. Mám radost, že obě projevily zájem o mé ruční práce. Je pravda, že u dnešních mladých žen a dívek moc zájmu o jakékoliv ruční práce nezaznamenávám.Vím to i z vlastní rodiny. Jak ráda bych své vnučce předala všechno, co jsem se za ta léta naučila, ale není zájem. Navíc je levák a já nevím, jak jí to levačkou ukázat, protože moje levačka, je nanic. Je to velká škoda, že se zájem o ruční práce vytrácí. Já vím, dnes je na pultech obchodů vše, na co si jen vzpomenete, ale tu radost z vlastního výrobku, ničím nezaplatíte. A co je jaksi navíc, je to, že máte u čeho relaxovat, jak se dnes moderně říká odpočinku. Já u toho háčkování jen obyčejně odpočívám u televize, kterou mám jen jako zvukovou kulisu. Ještě raději u toho poslouchám svou oblíbenou muziku. Velikonoce si například neumím bez háčkovaných vajíček představit. A nejsem sama. Všichni, co k nám chodí na mrskut se už měsíce dopředu ptají, " a Jitko , vajíčka budou"?. Dělají si z nich sbírky. Jen jednou jsem neměla připravené výfuky z vajíček a musela jsem místo toho narychlo uháčkovat kloboučky. To bylo zklamání....




Letos jsem už připravena a taky vám své výrobky představím, jen co je naškrobím a vyfotím. Ale abych nezapomněla proč vlastně tento článek vznikl. Obě děvčata by se ráda naučila háčkovat a Hana navrhla, že by nebyla špatná rubrika s návodem, jak začít. Vzhledem k tomu, že takových stránek je už na internetu hodně a specielně jedny se tomuto tématu věnují podrobně, uvádím jejich adresu. Já bych to tak dokonale připravit nedokázala a pokud ano, strávila bych na tom zbytek života. Tady je adresa : www.rucniprace.cz Je tam krok za krokem, jak uchopit háček, jak postupovat, jak vypadá krátký a jak dlouhý sloupek, a krom přesného popisu, jsou tam i obrázky. Tam se určitě háčkovat naučíte. Já můžu doporučit materiály které používám. Nejraději háčkuji ze Sněhurky, ale taky z Perlovky, tu používám na vajíčka a velice pěkně vypadají vajíčka i z nití, které se používají na paličkování. Ty jsou ale dost drahé. Zato krajka z nich je překrásná a jemná. Pěkně vypadají uháčkované věci i z Kordonetky č.30 . Na této adrese najdete nepřeberné množství přízí: http://www.nitarna.cz Budu ráda, když vám moje typy budou k užitku a pokud budete chtít poslat popis na nějakou moji práci, tak se domluvíme. Mám dost popisů na různé věci a ráda se o ně podělím. Hodně zdaru v učení, a pokud budete někdo potřebovat poradit , napište. Rozhodně teď budu rubrice háčkování věnovat víc prostoru než dřív. Měla jsem pocit, že to nikoho moc nezajímá a proto jsem nic nového nepřidávala. Slibuji, že se to změní.










Na tyto motýlky vám brzy přidám popis práce.











Na letošní Velikonoce jsem se dobře připravila.

čtvrtek 22. března 2007

Jak se u nás zapsal první jarní den



Překvapení 20.3.2007




První jarní den a vykulená Yorga



I ten lýkovec je z toho trochu vedle. Podotýkám, že je to vzrostlý keř.


Můj den D

19.3.2007 byl můj den D. Ptáte se proč? Už jedenáct dní jsem měla své dny. Kdyby jste prošli kolem domu mých pánečků, tak by jste to poznali sami. Před dveřmi domu vysedávalo všech pět místních nápadníků, rozličných a nepopsatelných ras.Někteří i přespávali. Panička však rozhodla, že když štěňata, tak čistokrevná a pozvala papírového bíglího kluka. Námluvy proběhly dobře a teď budeme všichni napjatě čekat, kolik štěňat se narodí. Druhé krytí se nekonalo, protože to nedovolilo počasí. Naše chaloupka zapadla sněhem a proto, že silničáři měli plné ruce práce, na naši vesničku přišla řada až pozdě večer.




No neva, stejně jsem toho měla plné zuby. Jó, to kdyby se býval za plot dostal můj kamarád Žeryk, kterého znám od malička, nebo malý Kely, to by byla jiná. Panička je ale ráda, že mě před tou pohromou, jak ona tomu říká, uhlídala.Když všechno dobře dopadne, tak kolem 21.května budou štěňátka na světě a do nových domovů odejdou za dva měsíce.

Už zas mě to popadlo...

Zase mě to popadlo. Už několikrát jsem změnila design. Mám ráda změny a tato určitě není poslední.Tak se nelekejte, až vás zase překvapí jiná tvář mého blogu.Bude to jen změna, vyjadřující moji momentální náladu.
Teda já jsem měkká...Pár komentářů a vše je při starém, ale neslibuju, že to tak zůstane. Brzy to vezmu z gruntu a překopu to celý.

pondělí 19. března 2007

Další využití medu

18.03.2007 - Rady


Studie publikovaná v časopise Burns ukázala, že vnější použití medu dokázalo vyhojit povrchové spáleniny rychleji a účinněji než běžně užívaná léčba. Med brání infekci, napomáhá tvorbě nových krevních kapilár a pojivové tkáně, má protizánětlivé a antibakteriální účinky.
Většina druhů medu vděčí za své antibakteriální vlastnosti peroxidu vodíku, který je vytvářen enzymem přirozeně se nacházejícím v medu.
Med rovněž obsahuje celou řadu antioxidantů, včetně jednoho flavonoidu. Platí, že čím tmavší med, tím vyšší obsah antioxidantů.
Med, kukuřičný sirup a podobná přírodní sladidla mohou nicméně představovat potenciální hrozbu pro velmi malé děti. Vzhledem k tomu, že trávicí šťávy miminka nejsou kyselé, požití medu vytváří ideální podmínky pro množení sporů botulinu - a tvorbu jedovatých toxinů. Z tohoto důvodu by se med ani další sladidla neměla podávat dětem mladším půldruhého roku.
Zdroj : magazín zdraví

neděle 18. března 2007

Čím krmíš svého psa?

Je mnoho možností, jak krmit svého pejska. Většinou je dnes dávaná přednost granulím, protože je to pohodlné pro chovatele a bezpečné pro psa. Pokud zvolíme vhodnou značku krmení, dá se říci, že je zaručený správný poměr příjmu minerálů a vitamínů. Můj pes má moc rád granule z kuřecího masa od firmy Pro Plan. Občas, kvůli změně, koupím vepřová srdíčka a jazyky a to má Yorga taky moc ráda. Včetně vývaru, s kterým ji to maso dávám. Napište svoje zkušenosti s krmením svého mazlíčka.

O něco dál

Kam se otevřelo okénko dnes?
Nevím, jestli je nějaké místo na tomto světě, o kterém by Hanka něco nevěděla. Blahopřeji i Marcele za částečně správnou odpověď.

sobota 17. března 2007

Jsi žena nebo muž?

Také bych moc ráda věděla, jestli na můj blog chodí víc ženy než muži. Podle komentářů soudím, že ženy.Je ale docela možné, že muži nemají potřebu komentovat vše, co na blogu vidí. Tak snad anketa ukáže, jak to vlastně je.Děkuji všem, kteří se této ankety zúčastní.

pátek 16. března 2007

10 000 návštěvníků

Tento blog jsem si založila 6.11.2006 . Do dnešního dne se na něm zastavilo více než 10 000 návštěvníků. Do této chvíle přesně 10 167 lidiček. Tato skutečnost mě velice těší a děkuji všem, kteří sem zavítali. Doufám, že se vám tady natolik zalíbí, že se budete vracet pravidelně, stejně jako několik mých věrných, spřátelených blogů a návštěvnost se ještě zvýší.








středa 14. března 2007

Den a noc

20 dkg polohr. mouky
20 dkg cukru
20 dkg másla
6 žloutků
1/2 prášku do pečiva
10 lžic mléka
Ušlehat žloutky s cukrem a máslem, přidat mléko a mouku s práškem do pečiva
22 dkgcukru
22dkg kokosu nebo mletých ořechů
1/2 prášku do pečiva
ze 6 bílků tuhý sníh
Do sněhu vmíchat cukr a kokos s práškem do pečiva.
První těsto rozetřeme na vymazaný plech a druhé těsto navrstvíme nakonec. Dáme péct do rozehřáté trouby. Upečené a vychladlé můžeme polít čokoládovou polevou.

úterý 13. března 2007

Kde stojí tento chrám?

. Víte do kterého města se dnes otevřelo okénko? Poznáte tento chám ? Co víte o městě ve kterém stojí? Pište do komentářů.
Obrázek se tady moc dlouho neohřál a jsou hned dvě správné odpovědi. Hanka odpověděla vyčerpávajícím způsobem a tady jsem vám oběma udělala společnou cenu. Budu se těšit na vaše odpovědi při dalším otevření "okénka do světa".

pondělí 12. března 2007

Dnešní okénko do světa

Poznáváte, do kterého města se otevřelo dnešní okénko do světa? Pokud ano,napište do komentáře vše, co o něm víte .
Řím (italsky Roma) je hlavním městem Itálie, oblasti Lazio a provincie Róma. Jedno z nejstarších měst Evropy bylo založeno před více jak 2 700 lety. Jako středisko římské říše a později katolické církve měl nesmírný vliv na svět. Latina dala základ mnoha evropským jazykům, římské právo se stalo vzorem mnoha právních a politických systémů.
Zuzicek má pravdu a tady je odměna:

sobota 10. března 2007

Pštrosí maso na tři způsoby

Ve starších kuchařských knihách nic takového nenajdete. Jedná se o recepty na úpravu pštrosího masa. Netvrdím, že pštrosa najdete běžně na řeznických pultech, ale já jsem maso na steaky koupila na jedné pštrosí farmě a nevěděla jsem jak ho upravit. Po delším hledání jsem narazila na tyto webové stránky http://mujweb.cz , které obsahují nejen recepty, ale mnoho dalších zajímavých věcí o pštrosech. Doporučuji tento web navštívit.
Než se pustíte do shánění pštrosího masa, přečtěte si jaké má přednosti.
a) pštrosí maso je na pohled i chuťově podobné masu srnčímu a telecímu
b) neobsahuje téměř žádný cholesterol
c) obsahuje spoustu proteinů a vitamínů
d) ze všech dostupných mas má nejméně tuků
e) je vhodné pro diabetiky a pro osoby těžce pracující

Jídlo na pánvi

Přísady pro 4 osoby: 500 g pštrosího steaku (nakrájeného na jemné proužky) nebo soté 4 pol. lžíce jedlého oleje, 3 nasekané cibule, 1 utřený stroužek česneku, 250 g čerstvých žampionů nakrájených na plátky, 100 g mandlí nakrájených na lupínky, 80 g másla, 250 ml šlehačky, 2 pol. lžíce Weinbrand, 2 pol. lžíce čerstvé bazalky (jemně nakrájené), pepř, sůl, jemná paprika, kari, sojová omáčka
Příprava: Mandle opražíme na pánvi do zlatova na polovině másla. Olej silně rozpálíme na litinové pánvi a krátce na něm opečeme proužky masa. Okořeníme pepřem, solí, paprikou a kari. Z pánve vyjmeme maso a vypečenou šťávu, která se vytvořila. Potom vložíme do pánve zbytek másla a v něm lehce osmahneme česnek a cibuli. Vmícháme žampiony a necháme asi 10 min. podusit. Nakonec přilijeme šlehačku a všechno necháme dusit dalších 5 min. Omáčku ochutíme Weinbrandem sojovou omáčkou a případně ještě solí a pepřem. Potom opět přidáme maso s vypečenou šťávou a vmícháme cca 2/3 opražených mandlí do pokrmu. Všechno znovu krátce ohřejeme. Před podáním posypeme zbytkem mandlí a bazalkou.
Přílohy: Rýže, krokety, hranolky, míchaný salát.

Pštrosí svíčková pečeně

Přísady pro 6 osob: 1-1,5 kg pštrosího steaku, 4 pol. lžíce jedlého oleje, 1/4 l vody, 100g uzeného špeku nakrájeného na kostky, 1 kostka vývaru, 3 pol. lžíce mouky, 2 pol. lžíce červeného vína, pepř, sůl, paprika; pro přípravu marinády: 1/2 l suchého červeného vína 1/4 l octa, 2 cibule nakrájené na kolečka, 2 mrkve nakrájené na kolečka, 4 stroužky česneku jemně utřeného, 1 lžička soli, 1/2 lžičky černého pepře, 1 lžička jemné papriky, 1 špička nože hřebíčku, 1 špička nože mletého muškátového oříšku, 1/4 lžičky majoránky, 1 bobkový list
Před příprava: Z výše uvedených přísad připravíme marinádu a vložíme do ní maso. Velikost nádoby zvolíme takovou, aby maso bylo podle možností zcela zakryto marinádou. Nádobu uzavřeme a dáme do lednice na dva až tři dny uležet. Potom vyjmeme maso z marinády a pomocí síta oddělíme pevné a tekuté části. Vyndáme bobkový list.
Příprava: V litinovém hrnci silně rozpálíme olej a v něm prudce opečeme marinované maso. Okořeníme trochou pepře a soli. Opečené maso vyjmeme z hrnce a ve šťávě opečeme špek. Přidáme pevné části marinády a po 5 min. zalijeme 2/3 marinády a vodou. Potom vložíme do hrnce opět maso a cca 1-1,5hod. dusíme. Dusíme do měka pří mírné teplotě. Maso vyjmeme opět z hrnce, šťávu zahustíme moukou a přidáme kostku vývaru. Ochutíme pepřem, solí, paprikou a troškou červeného vína. Všechno necháme ještě několik minut dále vařit. Maso nakrájíme na plátky a před podáváním vložíme krátce do omáčky prohřát.
Přílohy: Vařené nebo hrubé knedlíky, nudle, míchaný nebo zelený salát.

Pštrosí biftek

Přísady pro 4 osoby: 4 pštrosí bifteky, přísady pro přípravu marinády: 3 pol. lžíce jedlého oleje, 1 pol. lžíce rajčatového kečupu, 1 lžička hořčice, 1 pol. lžíce smetany, 1 pol. lžíce jemně nakrájené petržele, 1 pol. lžíce nasekané cibule, 1 špička nože čerstvého chilli, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky jemné papriky, 1/4 lžičky kari koření, 1/2 lžičky sojové omáčky,
Před příprava: Výše uvedené přísady pro marinádu smícháme a vložíme do nich bifteky na 2-4 hod.
Příprava: Odležené bifteky z marinády mohou být připraveny podobně jako hovězí bifteky podle chuti na grilu nebo na pánvi.
Poslední recept jsem vyzkoušela a moc jsme si všichni pochutnali.

čtvrtek 8. března 2007

Kulajda

Kulajda
Porce pro 4 osoby.
Dáme vařit asi 5-6 oloupaných a na kostky nakrájených větších brambor, ke kerým přidáme předem namočené houby. Pokud máme čerstvé, je to samozřejmě lepší. Dají se použít i houby naložené v kyselém nálevu. /Nálev scedit/. Přidáme kmín, sůl a uvaříme doměkka. Na zahuštění přidáme kelímek šlehačky s rozkvedlanou moukou a ještě krátce povaříme. Když polévka přestane vařit,dochutíme ji octem a kdo má rád kopr, může přidat nadrobno posekanou snítku kopru. Do každého talíře polévky dávám jedno ztracené vejce.
Pro ty, kteří neví jak ztracené vejce uvařit, je tady moje rada:
Do vroucí vody přidáme trochu octa a soli a opatrně do ní rozklepneme vajíčko tak, abychom neporušili žloutek. Bílek ve vroucí vodě postupně obalí žloutek tak, že vajíčko zůstane celé.Necháme povařit tak dlouho, jak máme rádi aby bylo tvrdé.

Pravidla webových stránek

Pravidla webových blogů a stránek
Kopírování z jiných stránek :
1. Požádáme autora stránek, (blogu) o svolení cokoliv kopírovat.
2. Kopírujeme minimální počet obrázků (1-5 obrázků z jednotlivých sekcí) - ne celé stránky !
3. Při kopírování více obrázků, uvádíme zdroj, ze kterého bylo kopírováno.
4. Některé obrázky a fotografie jsou chráněny autorským právem, pokud je bez souhlasu majitele (autora) zveřejníme
na svém blogu, či stránkách, můžeme být soudně stíháni a zaplatit vysokou finanční částku za porušení autorských práv.

úterý 6. března 2007

Karolína Světlá

Karolina Světlá, vlastním jménem Johanna Rottová, provdaná Mužáková, (24. února 1830 Praha - 7. září 1899 Praha) byla česká spisovatelka. Je považována za zakladatelku českého románu. Představitelka májovců.
Byla vzdělaná, mimo německy a česky uměla francouzsky. Její dílo a život velmi ovlivnilo přátelství s Janem Nerudou (s kterým měla milostný vztah) a s Boženou Němcovou. Dále její tvorbu ovlivnila George Sandová.
Roku 1852 se vdala za svého učitele hry na klavír Petra Mužáka, který ji také uvedl do kruhů české společnosti, kde se sblížila s Boženou Němcovou. Literárně začala tvořit koncem 50. let, kdy překonávala krizi způsobenou smrtí svého jediného dítěte, dcery Boženky (1853). Manželovo rodiště Světlá pod Ještědem bylo inspirací pro její pseudonym, a život v Podještědí, kam jezdila na léto, pro její tvorbu.
Karolina Světlá na sklonku života
Od roku 1878 trpěla oční chorobou a musela svá díla diktovat. Její sekretářkou a společnicí byla Anežka Čermáková-Sluková, její neteř.
Karolina Světlá byla členkou několika emancipačních spolků. Roku 1871 založila tzv. Ženský výrobní spolek český, který pak i několik let řídila; cílem spolku byla pomoc dívkám z chudých rodin, vzděláním a prací. Spoluzaložila Americký klub dam.
Působila i jako novinářka, jejím hlavním tématem bylo postavení ženy ve společnosti.
Rodinné poměry: Karolina Světlá pocházela ze zámožné rodiny Rottovy, Sofie Podlipská byla její sestra (měly ještě bratra Jindřicha), její manžel profesor Petr Mužák.
Poznámka: Tito sourozenci Rottovi měli s Vincencem Rottem, po meči, společného praděda Jakuba Rotta (1718-1779).
Dílo:
  • Černý Petříček - líčí zde staropražský život obchodníka na trhu
  • Upomínky - pojednává o svém životě a o životě typické pražské rodiny 30. a 40. let 19. století.
  • Zvonečková královna - výrazně protikatolicky zaměřený román
  • První Češka - román o těžkém prosazování českého vlastenectví v pražské poněmčelé společnosti
Její nejslavnější prózy jsou z Podještědí, kam 30 let jezdila každé léto - tzv. ještědské prózy. Snažila se v nich podat charakteristiku venkovského lidu a zároveň řešit určité morální otázky, které považovala za důležité. Největší pozornost věnovala vztahu muže a ženy - jejími literárními hrdiny jsou vždy ženy, které jsou mravně a morálně silné. Tyto ženy jsou schopny obětovat svou lásku vyšším ideálům. Její hrdinky většinou nejsou spokojeny se svým životem a nenacházejí štěstí. Na jejich postavách Světlá demonstruje svou základní ideu: skutečné štěstí nelze dosáhnout porušením mravních zákonů.
Následujících 5 románů nazýváme Ještědské romány, v těchto románech staví venkovskou společnost na vyšší mravní úroveň než pražské měšťáky.
  • Vesnický román
  • Kříž u potoka
  • Nemodlenec
  • Frantina
  • Kantůrčice
  • Hubička a jiné ještědské povídky - Povídku Hubička zpracovala Eliška Krásnohorská jako libreto ke stejnojmenné opeře Bedřicha Smetany
Zdroj: Wikipedie Otevřená encyklopedie.

Loučení..-

 Je to pár dní, co jsme se rozloučili s naší milovanou bíglí holčičkou Sárou a stále ji všude vidím a slyším její tlapičky klapat po dlažbě....