pondělí 24. července 2017

Zapečená cuketa nivou

Cukety, cukety a zase cukety. Rostou jako o závod a já je nestačím zpracovávat. Dnes jsem hledala na internetu a našla jsem jednoduchý recept na zapečenou cuketu se sýrem. Vyzkoušela jsem a podělím se. Je to rychlé a zdravé jídlo.

Ingredience:

1 středně velká cuketa (bez jáder)
20 dkg nivy, nebo jiného sýra
2 vejce
hrst strouhanky
sůl, pepř

Postup:

Nastrouhala jsem oloupanou cuketu, sýr a přidala vejce, strouhanku sůl a peř. Dobře jsem to promíchala a rozprostřela na keramický pekáček vymazaný sádlem. Vložila jsem pekáček do vyhřáté trouby na 180°C a upekla dozlatova. Pokud použijete sýr niva, buďte opatrní se solí. Recept jsem našla na www.vareni.cz



Zajímalo mě jak moc je cuketa prospěšná našemu zdraví a tak jsem šmejdila na netu a našla jsem vyčerpávající odpovědi. Pokud vás to taky zajímá, čtěte zde.

středa 19. července 2017

Zeleninová frittata

Základ tohoto výborného italského pokrmu tvoří vejce, sýr a zelenina.


SUROVINY:
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 jarní cibulky nakrájené na tenká kolečka i s natí
1 velká červená paprika
1 velká žlutá paprika
2 - 3 menší rajčátka nakrájená na kolečka
2 utřené stoužky česneku
1 mladá cuketa nakrájená na tenká kolečka
6 vajec
15 dkg nastrouhaného sýra nejlépe italského typu
sůl a čerstvě mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na velké pánvi se silným nepřilnavým dnem zahřejeme 2 PL oleje. Na mírném ohni smažíme asi 10 minut cibuli a tenké proužky paprik doměkka.
2. Na pánev přidáme zbytek oleje. Přidáme česnek a kolečka cukety a 5 minut neustále mícháme.
3. V misce si ušleháme vejce se solí a pepřem. Přidáme sýr.Část sýra si necháme na posypání.
4. Směsí ze sýra a vajec zalijeme zeleninu a lehce zamícháme. Dno pánve musí být rovnoměrně pokryto. Zahříváme na mírném ohni, dokud se směs nesrazí. Ke konci poklademe plátky rajčat posypeme částí sýra, můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou a pánev přikryjeme poklicí aby se fritáta srazila i na povrchu. Použijeme-li pánev celokovovou, můžeme na chvíli dát do trouby aby sýr mírně zezlátl. Pak pánev nemusíme přikrývat poklicí.
Před porcováním necháme frittatu stát v pánvi cca 5 minut. Je velmi chutná, teplá i studená.Komu by chybělo maso, může si osmahnout i anglickou slaninu, nebo klobásku nakrájenou na kolečka a nebo obojí.Smějící se Fantazii a chutím se meze nekladou.Já jsem nepoužila cuketu, protože některé už přerostly a ty malé jsou ještě moc malé.Takže příště. Ale jinak jsem použila první srdíčková rajčátka, která se mně urodila na balkoně a sýr Gran Moravia, ale myslím, že není podmínkou aby to byl sýr italského typu. Jídlo je to skvělé, rychle hotové a zdravé. Moc jsem si pochutnala a tak se dělím o recept.







Proto, že jsem vařila jen pro sebe, udělala jsem to z poloviční dávky a k obědu jsem snědla jen polovinu. Zbytek budu mít k večeři.

úterý 18. července 2017

Zase jsem o rok starší







Oslava mých narozenin proběhla dobře.Dostala jsem krásné květiny, velmi pěkné a praktické dárky. Jako správná kvočna, měla jsem kolem sebe všechny, které mám ráda a byla jsem šťastná. V sobotu jsme poseděli do pozdních hodin a v neděli proběhla na dvorku grilovačka. Odpoledne se všichni rozjeli do svých domovů a my jsme zase osiřeli. Vracíme se ke každodenní rutině. Já jsem zavařila rybíz a uděla pár skleniček rybízové marmelády. Manžel běhá kolem zvířectva a včeliček. Tak budeme-li zdraví a živí, tak bude zase za rok nějaká oslava. Děkuji všem, kteří mi gratulovali i těm, kteří mi s přípravou pomáhali.

neděle 16. července 2017

Slepice sedí dál...

Slepice nic nevyseděla. Není to ale její chyba, protože seděla jako přišitá a i když jsme ji pukavce které ještě nerozšlápla sebrali, seděla tvrdohlavě dál a dál kvoká. Je zjevné, že náš kohout není k ničemu a tak jsme si přinesli vejce od sousedky a dali je pod tu kvokandu.Tak od soboty 15.7. budeme opět počítat jednadvacet dní k termínu dalšího líhnutí. K něčemu je to dobré. Vysloužím si umělou líheň a zaměřím se na slepičky Hempšírky, které se nám moc líbí a mají se náramně k světu. Máme z 20 kuřátek sedm slepiček a zbytek jsou kohoutci, kteří půjdou na pekáč. Slepičkám koupíme nepříbuzného kohouta a příští jaro už budeme líhnout vlastní slepičky na vajíčka. I když mám raději slepici,která vodí kuřátka po zahradě, protože je to náramná podívaná a zábava, ale z líhně taky dobrý.Mrkající







neděle 9. července 2017

Kdo je náš neznámý

Náš zatím neznámý muž se narodil15. září 1564. Vystudoval bratrskou školu v Ivančicích, později studoval na evangelických školách ve Štrasburku a Basileji. Byl vychován v českobratrské víře, v dospělosti se stal ochráncem a světskou hlavou jednoty bratrské na Moravě. V letech 1578-1587 studoval (právo, teologii a jazyky) a cestoval po Evropě, v této době získal mnoho kontaktů na přední evropské politiky. Ovládal latinu, italštinu, francouzštinu a němčinu. V roce 1583 převzal po smrti svého otce panství Brandýs nad Orlicí(díky tomu byl i členem české stavovské obce) a Rosice. Později zdědil po strýci panství Přerov. A roku 1616 po smrti svého bratra Jana Diviše panství Náměšť nad Oslavou. Z panství vybudoval rozsáhlé dominium na západní i východní Moravě. Stal se i podporovatelem Jana Amose Komenského, kterého pověřil sepsáním rodové genealogie a v letech 1611-13 financoval jeho studia v německých zemích.


Moraváci mají možná výhodu. Byl to velký moravský patriot.


Cuketa do mrazáku

Na tuto úpravu se hodí mladé cukety bez zralých jader, které nemusíte loupat. Cuketu nakrájejte na kolečka, mírně posolte a  nechte na cední...