sobota 31. srpna 2013

Tři kamarádi

Tři objednaná zvířátka jsou dokončena. Prostřední medvídek je chrastítko. Blíží se sraz členek Ženského klubu, který se ponese v duchu Vánoc a tak teď půjde všechno stranou a začne se s vločkami a vánočními ozdobami. Do konce října mám co dělat.

pátek 30. srpna 2013

Nový život


Už jsem nechtěla o kuřatech vůbec psát, přesto, že na sklonku léta zasedly na vajíčkách dvě kvočny.Jarní sezení nedopadlo a tak jsem to brala už jen jako dobrodružství a dala jsem přírodě volný průchod. Když chtějí sedět, tak ať sedí. Po kačenách zůstal volný kurník a tak obě seděly tam. Tentokrát jsme vyměnili naše vajíčka se soudkami. Od dvou sousedek, které mají slepice i s kohoutama jsem si vyměnila vejce. Každé slepici jsme dali deset vajec. Zasedly s týdením rozestupem a u té první z toho opět nebylo nic. Už jsem si říkala, že ani u té druhé to nedopadne dobře, ale dopadlo. Není to sice žádná sláva, ale jedno kuřátko se vylíhlo, takže kvočna si může uspokojit své mateřské pudy.
Tak poctivě seděla až vyseděla.Mrkající


Opustila hnízdo s nevylíhlými vajíčky a posedává blízko krmení. Kuře se hřeje někde pod ní.


Otevřela jsem uzavřenou bednu a hned se tam s kuřetem přestěhovala.


Kuřeti začala škola. Právě probíhá výuka hrabání.


Cestou od slepic jsem vyfotila poslední záchvěvy kvetení v zahradě. Hortenzie po úmorných vedrech ožila.


Namnožené fuchsie.


Moje jediná žlutá begónie, které se nechtělo kvést. Teprve teď rozkvetla.


Dobromysl - oregáno s čmeldou

čtvrtek 29. srpna 2013

Dorty pro dvojčátka

Byla jsem požádána, abych upekla dva malé dorty pro dvojčátka. Holčičku a chlapečka. Pekla jsem tedy své osvědčené medáky a poprvé jsem použila cukrářskou polevu. Měla jsem z toho obavy a proto jsem u prvního dortu váhala, ale nakonec u druhého jsem ji použila. Vypadá na dortu dobře. Budu slepovat ještě jeden malý dort. Když už jsem byla v tom pečení, tak jsem upekla dort i pro našeho mladšího syna, který má narozeniny 1.září. Ten přidám až večer.






A toto je ten poslední. Už jsem neměla sil tak je trochu odfláknutej. Ale medák je medák, chutnat bude stejně dobře.

úterý 27. srpna 2013

Cuketový experiment

Včera jsem si naběhla. Na www.vareni.cz jsem se dala zlákat receptem na cuketové placičky se sýrem. Cuket se urodilo tolik, že je nestačím zpracovávat a tak jsem to vzala jako dobrý nápad na večeři. Ač jsem se striktně držela receptu, při smažení jsem šílela. Placičky se lepily na teflonovou pánev, nešly obracet. Trhalo se to a tak jsem udělala jednoduchou věc, abych zachránila avizovanou večeři pro manžela a vnuka a smetla jsem těsto na placičky do máslem vymazané zapékací mísy.


Recept je zde:

Připravíme si 2 mladé cukety (nejlépe z vlastní zahrádky). Pokud nemáme, použijeme cuketu větší, ale ta nám dá více práce s vydlabáváním středu se semínky. V tom případě nám bude stačit jedna větší cuketa. Dále budeme potřebovat 2 vejce, 100 g strouhaného sýra, asi 6 lžic hladké mouky, 1 lžíci solamylu, 2 stroužky česneku, 1 lžičku majoránky, sůl a mletý pepř. Pro dochucení a barvu si natrháme pár snítek čerstvé petrželky. Na smažení si nachystáme větší množství oleje.
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do velké mísy. Trošku osolíme a necháme pár minut stranou. Poté z cukety vymačkáme přebytečnou vodu.

Nastrouhanou a posolenou cuketu jsem dala na síto a nechala odkapat vodu, kterou pustila.
Na smažení jsem použila sádlo, nikoliv olej, ale v tom asi chyba nebyla.Dala jsem i víc česneku, protože ho máme v takových jídlech rádi. Dala jsem pět stroužků. Myslím, že to připékání udělal ten roztékající se sýr. Ale na obrázcích ve vaření krok za krokem to vypadalo tak krásně a lákavě. No nic. Moje záchranná akce dopadla dobře. Všechno se snědlo dřív, než jsem to stačila vyfotit. Tak alespoň to torzo, které jsem dnes ráno dojedla ke snídani.


Musím říct, že to chutnalo i manželovi, který má například v bramboráku rád nakrájenou uzeninu. Ta uzenina by se tam klidně mohla přidat, ale já jsem byla tak otrávená z neúspěchu, že už jsem neměla chuť tam ještě krájet salám. Kdyby to nakonec měly sežrat slepice, tak ať je to co nejlevnější. Nakonec to ale dobře dopadlo, reputace kuchařky byla zachráněná a večeře nakonec byla dietní, jelikož placičky by byly nacucané tukem a tohle bylo lehké a nevadilo ani to, že jsme večeřeli pozdě. Přece jen v té troubě se to zapékalo déle.

PS. Když se teď dívám znovu na stránky vaření, vidím, že tam na pánvi ty placičky plavou v oleji. Já jsem tolik sádla pod ně nedala, jen trochu, když je teflonová pánev. To možná byla ta chyba. Kdyby jste to některá z vás zkoušela, tak napište svoji zkušenost. Do zapékací mísy to můžete, stejně jako já, hodit vždycky.Smějící se

pondělí 26. srpna 2013

Sušená rajčata

Rajčata nakrájíme na 1,5 cm hrubé plátky a usušíme v sušičce nebo v troubě. Potom je poskládáme do malých lahviček tak, že dáme 2 cm vrstvu rajčat, na ně propasírujeme 3-4 stroužky česneku a přidáme lžičku dobromysli. Mohou to být i jiné bylinky, ale nemícháme, vždy dáme do jedné lahvičky jen jeden druh. Vrstvy střídáme, až je lahvička plná. Zalijeme panenským olejem a dobře uzavřeme. Není třeba sterilizovat, uložíme je na chladné místo. Necháme alespoň 2 týdny odstát, potom je můžeme konzumovat. Olej můžeme po snězení rajčat použít třeba pod maso, nebo na salát. Je dobře ochucený.



Sušená rajčata jsem dělala podle Vlasty už minulý rok. Letos jsem si to zopakovala a už suším druhou várku. Letos jsem si dala pozor, abych je nepřesušila. Minule byla vysušená příliš, ale snědla se stejně. Mám je ráda s dobromyslí, ale dají se dělat s jakýmikoliv bylinkami. Dávám vše nesušené, jen ta rajčata usuším.

neděle 25. srpna 2013

Makovec




Ingredience:

1 hrnek nemletého máku
1,5 - 2 hrnky mléka
1/2 hrnku oleje
1 hrnek cukru
2 hrnky polohrubé mouky
2 vejce
1 prášek do pečiva

Poleva - 200 g moučkového cukru, 1 bílek, 1-2 lžíce citron.

Postup:

Mák na 1 hodinu namočíme do mléka. V míse pak vyšleháme žloutky s cukrem a olej. Vsypeme mouku s PDP, vlijeme mléko s mákem, zamícháme. Nakonec přidáme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Po prochladnutí potřeme sněhovým krémem. Necháme ztuhnout a pokrájíme na řezy.
Sněhový krém- Do mísy si dáme prosátý moučkov. cukr, bílek a citron. šťávu. Třeme tak dlouho, až nám bílkový krém ztuhne (našlehá se). Pak natřeme na makovec. Já jsem se obešla jen s pocukrováním. Snad příště, když budu mít víc času, udělám i polevu.

Podzim nakukuje

Dnešek je ve znamení podzimu. Od rána mrholí, je nevlídno, sychravo a Sára se vyvaluje u roztopených krbovek. Její oblíbené místo, když se začíná topit. Doufám, že je to jen nakouknutí a že se dočkáme ještě babího léta.


Ale vraťme se o jeden den zpět. Včera jsem pekla makovec. Ne kvůli sobě, ale má ho rád vnuk, který je u nás na doučovacích prázdninách. Mně makovec zošklivili v družině blahé paměti. Byla to suchá buchta, která se sypala, jen ji vzal člověk do ruky. Nakonec jsem se dala přemluvit a našla jsem recept na internetu. Bylo jich tam hodně a tak jsem si vybrala ten nejjednodušší, ale takový, který se mi zdál, že se nebude sypat jako hroždí . Byl opravdu dobrý a já jsem si poopravila pohled na tento moučník. Takže recept zařazuji mezi ty, které budu používat.




Včera jsem zcela neplánovaně dělala marmeládu, spíš rosol z ostružin. Manžel se bez varování zjevil v kuchyni s kbelíkem ostružin a mně tím pádem nezbylo nic jiného, než je zpracovat. Odšťavila jsem je v odšťavovacím parním hrnci a v Thermomixu jsem ze šťávy vyrobila pět skleniček výborného rosolu.


Částečně včera a z části dnes jsem nadělala košíčky pro Brňáky. Bílá čokoláda je s praženými lískovými oříšky, mléčná je s mandlovými lupínky.




Recept na makovec najdete v samostatném článku. Věřím, že ho všechny znáte, že to není nic nového pod sluncem, ale já si ho musím zařadit do svých receptů.

neděle 18. srpna 2013

Nordic walking

Nordic walking je příjemná, technicky nenáročná pohybová aktivita, kterou může vykonávat každý, začátečník i výkonnostní sportovec v jakémkoli věku. Jedná se o pohybovou aktivitu - chůzi, při které dochází ke koordinaci nohou a paží spolu s odrážením se speciálními holemi. Při chůzi s holemi se do pohybu zapojují obě dvě mozkové hemisféry. Nordic walking, v překladu severská chůze, je pouze anglický název zvolený z důvodů lepší propagace ve světě. Ve Finsku, kolébce tohoto sportu, se nazývá Sauväkavely což vám překladatel přeloží jako chůze s holemi.

Pro koho je tato aktivita vhodná?

Nejen že je nordic walking vhodný pro všechny věkové skupiny, ale tuto aktivitu může vykonávat skutečně každý, začátečník i výkonnostní sportovec. Ale nordic walking lze také doporučit lidem s nadměrnou tělesnou hmotností, lidem s různými tělesnými omezeními, mohou ho také provádět například osoby s nemocemi srdce a krevního oběhu, revmatici atd. (u těchto osob samozřejmě pod lékařským dohledem).

Jaký přínos pro naše zdraví má nording walking ?
  • má pozitivní vliv na pohybový aparát a přispívá ke správnému držení těla
  • zvyšuje tepovou frekvenci o 5-17 tepů za minutu
  • díky zapojení i horních končetin zvyšuje spotřebu kalorií o 20 % oproti běžné chůzi
  • zlepšuje pohyblivost páteře a přispívá k uvolnění krčních, zádových a mezilopatkových svalů
  • při správné technice je využíváno až 90 % svalů v těle
  • díky použití holí snižuje zátěž kloubů
  • přispívá k redukci nadváhy, spaluje až 400 kalorií za hodinu
  • zlepšuje koordinaci pohybu
Zdroj:

http://www.bezeckaskola.cz/clanek-245-nordic-walking.html


A proč tento článek na mém blogu? Je to jednoduché.Teď jsem se k té tlupě nadšenců, na radu ortopeda přidala i já. Nejdřív jsem byla skeptická a taky jsem se trochu děsila toho, že budu na dědině za blázna. Nakonec jsem si řekla, že mně stejně nikdo nic nedá a jestli budu chvíli pro srandu králíkům, tak za chvíli si na to zvyknou a brzy je to přejde. Kupodivu achilovka chůzi s hůlkami snáší líp, než bez hůlek. Mám větší jistotu při chůzi, nemusím se bát, že když vypoví službu koleno, půjdu na krovky. Hůlky podpoří stabilitu a pád k zemi se nekoná. Koupila jsem si i krokoměr, takže mám přehled, kolik jsem toho nachodila, kolik kalorií jsem spálila a můžu si zvyšovat dávky chůze podle potřeby a získané kondice. Je to bomba a mrzí mě, že jsem neposlechla doktora dřív.
Hůlky jsem si objednala přes internet, boty taky a už mám za sebou dvě vycházky. Dokonce i do toho našeho příšerného kopce, který mi dělal bez hůlek potíže. Dnes jsem se vydala na kopec, abych si vyfotila daňky, které chovají jedni naši sousedé. Taky jsem je zdokumentovala. Jsou to krásná zvířátka.



Na pořadu dne byl opět Palivec

Začalo to minulý rok Palivcem podle Milušky. Rajčata dozrávají, je jich na keřících spousta. Nestačíme je konzumovat a tak je potřeba je zpracovat. Loňský Palivec nakonec zachutnal nejen rodině, ale i kamarádům našeho vnuka a tak mám spoustu objednávek. Dnes jsem dělala z dvojité dávky a tak mám čtrnáct skleniček.







Od letošního roku přestávám lepit štítky na sklenice, protože se špatně odstraňují. A tak vidíte, jak jsem to vyřešila. Jen ubrousky jsem nekoupila zavčas a tak jsem použila to, co jsem měla doma. Po víkendu to musím napravit, protože určitě bude další várka tohoto výtečného kečupu. Vám, které jste ho ještě nezkusily a nevíte co s rajčaty, vřele doporučuji to napravit.

sobota 10. srpna 2013

Včerejší bouřka ....

Nějak jsem v těch vedrech neměla náladu na nic, ani na psaní článků. Dnes jsem se po včerejší bouřce, kterou nám poslala Miluška zmohla aspoň na pár řádků. Bouřka byla pořádná a blýskalo se v jednom kuse. Noc nestála za nic. Blesky křižovaly oblohu a z těch, co šly k zemi šla hrůza. Přestože už bylo dýchatelno, bouřka byla tak divoká, že každý úder blesku a následný hrom mě znovu a znovu vzbudil. Bouřek za tu noc prošlo několik. Sotva se jedna přehnala, přišla další.



Toto byla bouřka, která se teprve blížila. Až už byla u nás naplno, raději jsem zalezla a nevystrkovala nos.

Když jsem dávala video na Youtube, prošla jsem si starší videa Sáry a musím vám dvě z nich připomenout. To byl ještě divoký prcek.




Dnešek utekl jako voda. Přijela návštěva nejvzácnější, Daneček s rodiči.


Potěšili jsme se jejich přítomností a zase jsme sami. Já, manžel a pes. Kecám, máme tady vnuka Michala od našeho mladšího syna. Do konce prázdnin bude promrskávat matematiku. Dohánět mezery, takže i sním je docela veselo.

neděle 4. srpna 2013

Něco se blíží...

Ráno, jako každé jiné v posledních dnech, ale v něčem přece jen nastala malá změna. Fouká vítr od západu a dost příjemně chladný. Na obloze to vypadá, že nám z Čech něco posílají. Kéž by.



Mohli by poslat nějaký ten déšť, to by bylo něco rozumného, ale oni ne, posílají jen samé jobovky. Hned zavřou Naďovou a premiér sekne s úřadem a pak prezident dostane náhle cukrovku... Nó bóže, tu má dneska kde kdo a nedělají se s tím takové caviky. Kdyby se hned kvůli každému pacošovi mělo scházet konzílium, kam by to zdravotnictví ještě došlo, už tak je někde v .....Škoda, že to doktory nenapadlo dřív, že by ten palec a různé škobrtance mohla být cukrovka. Ta viróza byla dost nejapná výmluva. Cukrovka je přece seriózní choroba a na tu se dá svést cokoliv. Sakriš, já jsem se od počasí dostala k dosti choulostivým kecům. To bude asi z těch veder, možná mám zapařený mozek, tak mě neberte moc vážně. I když, proč ne, že jo.

sobota 3. srpna 2013

Obloha jako šmolka

Obloha bez mráčku, vedro jako v tropech, nikde nic a nikdo. Všichni jsou zalezlí někde v chládku a najednou jakési vrčení a ejhle...Oblohu brázdí pilot motorového paraglidingu.




Sára ze své polohy ležícího střelce na to zírala jako na zjevení.


A že to není ojedinělý případ, kdy nad naší mrňavou vesničkou něco lítá, přidávám ještě dvě starší fotky z osmého července letošního roku. I tehdy byla obloha bez mráčku.




Prostě, je tady občas i vzrůšo.

pátek 2. srpna 2013

Bába bylinářka

Tak nakonec ze mě bude na stará kolena ještě bába bylinářka. Dostala jsem od sousedky lístečky měsíčku lékařského na usušení. Naše sousedka si z něho dělá už léta mastičku a tak, když už jsem měla lístky doma, jala jsem se na internetu hledat, co všechno měsíček umí.
Léčivé působení měsíčku na hojení různých ran, ekzémů a kožních defektů se přisuzuje působení fytoncidů, rostlinných antibiotik, které zasahují proti bakteriím a plísním. Měsíček urychluje hojení hnisavých a špatně se hojících ran. Podporuje tvorbu nových tkání. Nejčastěji se používá v obkladech a mastech připravovaných z čerstvých květů. Zevně se tedy měsíčkové květy používají na špatně se hojící a hnisavé rány, na lehké popáleniny, na bércové vředy či krevní výrony.V lidovém léčitelství je měsíčku využíváno k hojení proleženin, zánětů kůže či poškození kůže z ozařování nebo slunění.
Našla jsem toho spoustu a mezi jiným, také návod na mast, pocházející od těch z nepovolanějších, pánů Janči a Zentrycha. Protože jsem už začala s přípravou mastičky, přidám i recept a foto.

Mast z měsíčku lékařského:

Roztavit 1/2kg sádla (může být i vnitřní) . Do roztaveného sádla dej dvě hrsti oranžových květů měsíčku i s kalichem. Nech ztuhnout a na 2-3 dny dej do ledničky. Poté znovu roztav a přidej hrst čerstvých květů a nech znovu ztuhnout a dva až tři dny dej znovu do ledničky odpočívat. Totéž zopakuj ještě jednou. Tentokrát už nech jen trochu zchládnout a přelij přes plátýnko. V jiném kastrolku roztav 25g včelího vosku a smíchej se sádlem. Do teplé hmoty vymačkej jednu tubu červené indulony a jednu tutbu heřmánkové masti Dermazulen a míchej tak dlouho, dokud se všechny složky nespojí. Můžeš přidat levandulový olej nebo silici. Mast bude krásně vonět. Mast dej do skleniček nebo kelímků a uchovej v chladnu. Máš na dva roky kvalitní mast.

Tato mast je složitější. Úplně stačí rozehřát sádlo, vhodit do něj květy měsíčku, nechat přejít varem a pak vyluhovat do druhého dne. Znovu zahřát, přecedit a je hotovo.



A když už jsem byla v tom mastičkování, udělala jsem si také mast z řepíku. Zvolila jsem stejný postup, jako u masti z měsíčku.



Řepíková mast se užívá na ekzém, atopický ekzém, kožní vyrážky, akné, pupínky, rány, boláky, vředy, artritida, revmatismus, bércové vředy, křečové žíly, plíseň nohou, rukou, nehtů,

Musím říct, že mě to začalo docela bavit a tak jsem, i když pozdě, začala nakládat byliny do slivovice. Měly by z toho vzniknout švédské kapky, ovšem po česku. Abych vás o ten svůj experiment nepřipravila, podělím se s vámi.

Švédské kapky po česku.

Tento recept je obdobou populárních švédských kapek, ale je upravený na domácí poměry.Připravíme si větší skleněnou nádobu a čistý bílý alkohol. Během bylinkové sezony přinášíme z přírody nebo ze zahrady čerstvé bylinky. Ihned je nadrobno nakrájíme, dáváme do nádoby a zalijeme alkoholem, aby byly dobře ponořeny. Občas protřeseme. Výběr bylinek přizpůsobíme svým potřebám, nejlahodnější je směs hořkých, neboť tato chuť je pro náš organismus nejužitečnější. Z výletů do přírody to bude např. pampeliška, kopřiva, pelyněk, dobromysl, bukvice, třezalka, řepík, zeměžluč. Z pěstovaných měsíček, šalvěj, benedikt, puškvorec a yzop. S postupným přidáváním dalších bylinek přidáváme i alkohol. Po sezoně obsah scedíme, vymačkáme,necháme usadit a stáhneme hadičkou.
Dostaneme výborný univerzální lék k vnitřnímu i vnějšímu použití. Užíváme 2 - 3x denně lžičku v trošce vody na
čištění krve, zlepšení trávení, zvýšení imunity a posílení celého organismu. Zevně nám poslouží na kožní nemoci,
rány, po zředění vodou ke kloktání a na obklady. Lžičku denně ráno nalačno můžeme užívat až do budoucí sezony jako první dobrý skutek pro své zdraví po probuzení.

Začala jsem pozdě a tak o některé byliny jsem se připravila, ale dávám tam ty, které ještě kvetou. Jestli najdu někde nezaschlou mateřídoušku, tak ji tam přidám a mám ještě ždibek levandule tak i tu tam dám kvůli vůni. Z té, co jsm usušila udělám taky mastičku a přidám do obou mastí kvůli vůni. A teď uvidíte tu směsici bylinek ve slivovici. Manžel sice poznamenal, že jestli to budu pít, tak to se mnou sekne a ani za týden mě doktoři neproberou. Jen aby se všichni nedivili.PřekvapenýUsmívající se I ti doktoři.


Smutný den...

 Dnešní den se stal černým. Odešel náš parťák a mazlíček Sára. Její nemocné srdíčko vypovědělo službu ve dvě hodiny odpoledne, krátce po náv...