středa 31. prosince 2008

Chlebový dort

Silvestrovská chťovka, kterou jsem právě dokončila a do večera bude mít čas se zaležet. Pokud se rozhodnete spáchat něco podobného, máte ještě čas.
Já jsem si obě pomazánky připravila doma, ale klidně je můžete koupit hotové. Nebudete s tím mít žádnou práci. I tak je to rychlejší, než příprava chlebíčků.


Ingredience:

kulatý chleba
15dkg pomazánky z Nivy
20 dkg šunkové pěny
sladkokyselé okurky
1 červená paprika
10 dkg debrecínky
10 dkg salámu Poličan nebo Uherák
1 balíček uzeného sýra ( plátky )


Tohle není dogma. Můžete použít česnekovou pomazánku, lososovou, jakékoliv salámy nebo uzeniny, které máte v oblibě. Zdobení je také na vás.

Postup:

Chleba příčně rozkrojíme tak, abychom získali tři díly ( korpusy )




Největší, spodní korpus potřeme pomazánkou z Nivy a poklademe na plátky nakrájenými okurkami. Na okurky rozprostřeme šunku. Druhý korpus potřeme zbytkem pomazánky a přiklopíme.







Tento korpus potřeme šunkovou pěnou a poklademe plátky sýra.




Korpus, kterým budeme přiklápět druhou vrstvu potřeme částí šunkové pěny a přiklopíme.






Celý chleba potřeme zbylou šunkovou pěnou a ozdobíme podle vlastní chuti a nápaditosti.






Přeji dobrou chuť a veselého Silvestra.

Dodatek k receptu: Je vhodnější použít chleba vekového typu, jaký se prodává v marketech. Chleba, který jsem použila byl moc hutný a špatně se porcoval. Jinak to nebylo špatné.

úterý 30. prosince 2008

Lednové soutěžení

Už v prosinci jsem anoncovala lednovou fotosoutěž s tématem "Vánoční stromečky a dekorace". Pokud jste fotili a chcete se zúčastnit, posílejte své fotografie do 5.1. 2009 na adresu yorga@seznam.cz . Soutěž bude stejně jako ty poslední soutěže, anonymní. K zaslané fotografii napište své jméno pod kterým chcete po odtajnění vystupovat.


pondělí 29. prosince 2008

Novoroční přání

Na přelomu roku 2007 u článku Novoroční přání, napsala návštěvnice mého blogu, která se podepsala jako mija, tento komentář:

Svatý Silvestr se narodil někdy v druhé polovině 3. století našeho letopočtu v Římě. Pro svou křesťanskou víru byl za vlády císaře Diokleciána, stejně jako mnozí jiní pronásledován. V roce 313 se stalo křesťanství oficiálním náboženstvím díky Milánskému ediktu Konstantina Velikého, kterého Silvestr mimo jiné osobně pokřtil a později prý i vyléčil z malomocenství, což mu zajistilo svatořečení. V roce 314 se stal z biskupa papežem. Silvestr I. zemřel 31.12. roku 335, až v 16. století se díky gregoriánskému kalendáři zavedenému v křesťanských zemích ustavilo datum příchodu nového roku a den úmrtí Silvestra se začal slavit jakožto den bilancování nad uplynulým rokem a den touhy po úspěších v roce nadcházejícím. Lidé se tak scházeli v kostelech a tichými modlitbami mu děkovali. I když dnes slavíme spíše konzumně než duchovně, i tak zůstává Svatý Silvestr ochráncem domácích zvířat, patronem dobré úrody a dobrého nového roku.
Na Silvestra bychom se měli náležitě připravit, vše uklidit, zbavit se restů a první den nového roku odpočívat a být na ostatní milí, přeci jen se říká: "Jak na Nový rok, tak po celý rok!"
Do nového roku přeji mnoho štěstí a mnoho zdraví vám i vašim návštěvníkům blogu. Ať se vám vyplní všechna přání a předsevzetí.
Tolik komentář.

Každý rok oslavujeme Silvestra a vzájemně si do nadcházejícího nového roku přejeme jen to nejlepší. Dovolte mi, abych i já připojila své přání pro vás, kteří v tomto čase zavítáte na můj blog.

.


Jako malou ochutnávku silvestrovského veselí jeden vtip. Možná přidáte další.

Krásná dáma vkročí do lékárny, jde rovnou k magistrovi a hledíc mu
přimo do očí klidně říká:
"Potřebuji kyanid." Lékárník se ptá:" Na co proboha potřebujete kyanid?".
Dáma odpoví: "Jdu otrávit manžela."
Lékárník vyvalí oči a namítá: "Panebože! Nemůžu Vám dát kyanid na
zabití manžela! To je protizákonné!
Příjdu o licenci! Oba půjdeme do vězení! V žádném případě NEDOSTANETE
kyanid!"
Dáma sáhne do kabelky a ukáže fotografii manžela v posteli s
lékárníkovou ženou.
Lékárník koukne na obrázek a povídá: " No - to je úplně něco jiného.
Neřekla jste, že máte recept."


..

sobota 27. prosince 2008

Přeložte z hantecu

1. kšír

2. baterky

3. štyngec

4. šlófčit

5. zmóglovat

Trocha pobavení před Silvestrem. Pokuste se něco přeložit. Myslím, že pro některé z vás to bude brnkačka.

čtvrtek 25. prosince 2008

Na Štěpána není pána...


Koleda, koleda, Štěpáne

Koleda, koleda, Štěpáne,
co to neseš ve džbáně?
Nesu, nesu koledu,
upad jsem s ní na ledu,
psi se na mě sběhli,
koledu mi snědli.

Co mám smutný dělati,
musím jinou žebrati.
Koledu mi dejte,
jen se mi nesmějte!
Koledu mi dali,
přece se mi smáli.

Co dnes víme o koledě? Dnešní děti už na koledu nechodí. Zvlášť ne ty městské. Tato tradice se možná udržuje někde na venkově.
 Koleda nebyla vždycky záležitostí dětských koledníků. Ti se při ní začali objevovat až v 19. století. Předtím koledovali dospělí. Obecní pastýř nebo ponocný, učitel, dokonce i kněz s kostelníkem a zvoníkem. Koledování bylo součástí jejich obživy. Učitelé chodili po žebravé koledě až do josefínských reforem na konci 18. století a definitivně skončili až po roce 1875, když jim erár upravil platy.

Koleda kdysi mívala i magický význam. Má základ v předkřesťanském období, kdy byla spojena s příchodem jara a počátkem nového hospodářského roku. Teprve s oslavou Kristova narození a přesunem nového kalendářního roku na leden se koledování rozdělilo na dvojí obchůzku: tu jarní o velikonocích, a zimní o vánočních svátcích.

Pokud si o kolednících a koledě chcete přečíst víc, klikněte ZDE , odkud jsem čerpala.

úterý 23. prosince 2008

Štědrý večer je za dveřmi

V předvečer Štědrého dne už má většina hospodyněk všechno připraveno. I u nás už stojí nazdobený stromeček a je upečena vánočka. Nejen , že je upečená, ale už je polovina i snězená, takže zítra ráno si přivstanu a zadělám na další, protože zbytek padne ke snídani. Proč jsme vše připravili už dnes? Je to prosté. Chceme se dívat na pohádky, na filmy a jít na procházku. Snad rosničkám předpověd počasí vyjde a dočkáme se sněhu, aby procházka byla romantická. Večer si uděláme netradičně jinou rybu než kapra. Bude to poprvé pangasius. Velmi lahodná ryba, kterou jsme si oblíbili a která je bezpečná, protože jsou to vykostěné filety. Poprvé si to užiji beze strachu, že by nám někomu zaskočila kost.




A takhle to u nás vypadá











Nezmínila jsem se o betlému. Jak vidíte, už i ten je postavený. Je to betlém papírový, který jsme s manželem koupili a vystříhali v šedesátých letech. Jeho autorkou je paní Kvěchová a stavíme ho už od roku 1966, kdy se narodil náš první syn.







čtvrtek 18. prosince 2008

Vánoce přicházejí





pondělí 15. prosince 2008

Výsledky soutěže "Vánoční pečení"

Dnešním dnem uzavírám soutěž o nejlepší recept na vánoční pečení. Umístění je následující.

Zvítězil recept na věnečky s celkovým počtem 29 hlasů. Jeho autorem je Conny8

Na druhém místě skončil recept na kávová zrna, který získal 24 hlasů a poslala nám ho Pavlína.

Třetí skončil recept který od vás získal 16 hlasů a jehož autorem je Eva* -
nugátové řezy s rozinkami.

Jen o fous se ziskem 14 hlasů umístil na čtvrtém místě druhý recept od Pavlíny na šohajky.

Tentokrát z nedostatku času nebudu dělat diplomy, snad to pochopíte a nebudete se zlobit. Ale jako bonus za účast v soutěži vám dám recept na výborný moučník, který jsem si vyžádala na jedné rodinné oslavě. Byl to nejlepší moučník z celé slavnostní tabule a na recept jsem čekala dva měsíce. Rozhodně ho vyzkoušejte. Pokud ho znáte, jistě mi dáte zapravdu hned, vy co ho neznáte, dáte mi zapravdu až ho vyzkoušíte.

Vítězkám gratuluji a všem děkuji za účast. Z receptů, které jste zaslaly jsem dělala špičky, recept, který se neumístil, ale je výborný. A mým favoritem byl recept, který se umístil na 3. místě nugátové řezy s rozinkami. Ten udělám na Štěpána.

A teď tedy pro všechny slíbená odměna.


Medovník

Těsto:

0,5kg hl. mouky, 2 vejce, 15dkg ml. cukru, 20dkg tuku, 2lžíce medu, 2 lžičky sody - vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly. Rozválíme na plát a dáme péct do vyhřáté trouby. Jeden plát před dopečením potřeme připravenou karamelovou směsí
a zapečeme. Tento plát použijeme jako horní. Oba pláty spojíme ušlehaným krémem. Po proležení krájíme na malé obdélníkové kousky.

Karamel:

2lžíce medu,1/2másla,10dkgcukru - rozehřejeme a vmícháme 20dkg nasekaných ořechů.

Krém:

1 máslo, 10dkg cukru - našleháme. Z 1/2l mléka a 5 lžic krupice uvaříme kaši a prochladlou ji vmícháme do našlehaného másla s cukrem. Přidáme rum.

Dobrou chuť a nezapomeňte! V lednu budeme soutěžit o nejlépe nastrojený vánoční stromek, nebo dekoraci. Foťte a do 5.ledna posílejte své snímky na známou adresu yorga@seznam.cz. Ještě vám to připomenu.




pátek 12. prosince 2008

Krůtí roláda



Krůtí roláda

Ingredience:

1 větší krůtí prsa vcelku
30 dkg vepřové masa ( plec )
10 dkg slaniny
5 dkg oloupaných a na nudličky nakrájených mandlí
10 dkg šunky
5 žampionů
1 houska
hrst petrželky, trochu mléka
špetka muškátu a pepře, sůl, 2 vejce, máslo a olej

Postup:

Vykostěná krůtí prsa rozřízneme tak, aby nám vznikl plát. Lehce paličkou naklepeme. Pomeleme vepřové maso. Na pánvi si rozškvaříme slaninu, přidáme na nudličky nakrájenou šunku a plátky žampiónů. Do umletého vepřového masa přidáme nasekanou petrželku, rohlík rozmočený v mléce, nakrájené mandle a vychladlou směs z pánve. Vše okořeníme, osolíme a přidáme syrová vejce. Vše důkladně promícháme a naneseme na osolený a opepřený plát masa. Svineme ho do rolády a svážeme nití. Na pekáči rozehřejeme olej, nebo máslo a roládu po všech stranách opečeme. Roládu podlijeme trochou horké vody a pečeme v troubě asi hodinu. Občas podléváme a potíráme rozpuštěným máslem. Dozlatova upečenou roládu vyjmeme, výpek slijeme a doplníme zbylým máslem. Roládu
nakrájíme na plátky a podáváme s brambory přelitými svařeným výpekem. Kdo má rád rýži, může ji použít stejně jako brambory.

středa 10. prosince 2008

Smlouva s čertem

Smlouva s čertem

Chceš mít lásku nebo prachy,
tohle já ti mohu dát
Stačí kapka tvoji krve,
jenom úpis podepsat
Dej sem pero, podepíšu,
stejně peklo prožívám
Místo peněz teď mi budeš,
Satanáši sloužit sám

Deset roků budu sloužit,
potom peklu propadneš
Teď mi řekni, milý pane,
co ty po mě vlastně chceš

Musíš najít politiky,
co moji vlast povznesou
Česká země ať je brána,
všude s velkou noblesou
Tenhle úkol nejde splnit,
úpis se ti navrací

Váš politik ten se přece,
vždy po větru obrací.
Prozradit ti mohu jedno,
kotle pro ně chystáme.
Pro tvůj národ je však smůla,
že jich tolik nemáme.

Těžký úděl žen ve společnosti


No, nemáme to my ženský těžký??

Když jsi tlustá - máš zhubnout.
Když jsi hubená - není tě za co chytit.
Když jsi mladá - máš mít praxi.
Když máš praxi - máš být mladá.
Když se oblečeš pohodlně - neberou tě vážně.
Když se oblečeš vyzývavě - jsi štětka.
Když jsi škaredá - máš smůlu, nejsi reprezentativní.
Když jsi pěkná - musíš být hloupá.
Když jsi pěkná a máš postavení - musela jsi si ho "odležet".
Když pracuješ přesčas - jsi špatná matka a nebereš rodinu vážně.
Když nepracuješ přesčas - jsi neperspektivní
pracovní
síla a nebereš práci vážně.
Když jsi měla v posteli mnoho mužů - jsi štětka.
Když jsi v posteli mnoho mužů neměla - jsi nemocná,frigidní a nebo lesba.

Takže se tedy ptám, která je to ta normální žena, která nemá problém s touto
společností?


pondělí 8. prosince 2008

Soutěž "Vánoční pečení" II. kolo

Máte tu druhé kolo soutěže. Milé hospodyňky, vybírejte tedy znovu. Možná jste některé recepty i vyzkoušely a bude to teď pro vás hračka. Držím palce, aby jste měly šťastnou ruku a vybraly recept na to nejchutnější cukroví a zvolily recept, podle kterého může péct i každá začátečnice. Srozumitelnost receptu je rovněž důležitá.




2.soutěžící si nese z prvního kola 10 hlasů

Věnečky

30 dkg vody
15 dkg 100%tuku
trochu soli
15 dkg hl.mouky speciál přesypaná

Do vlažného se přidává po jednom 4 vajíčka
/dělat menší kolečka 1x objet/
10 minut péct naplno

nádivka
1/4 l mléka
1 puding
1 žloutek
1 van.cukr
Vařit do zhustnutí
a přidat
1/2 balíčku hery+1 máslo /utřít /
Cukr a rum podle chuti.



3. soutěžící po prvním kole má 13 hlasů

Kávová zrna

13 dkg hl.mouky
5 dkg prášk.cukru
1 vejce
5 dkg másla
1 lžička mleté kávy
1 žloutek
1/3 prášku do pečiva vše zpracujeme a vyválíme plát a vykrajujeme oválky, které upečeme.
Na upečené uděláme nádivku.

Nádivka:

30 dkg másla
50 dkg prášk.cukru
50 dkg mletých piškotů
2 lžíčky kakaa
studená silná káva
Vše zpracujeme ve vláčnou hmotu, děláme oválky, které dáme na upečený oválek a necháme ztuhnout, na oválek z nádivky uděláme rýhu a namočíme do čokolády.



4.soutěžící získala v prvním kole 7 hlasů

Šohajky

čokoláda:
10 dkg kakaa
20 dkg prášk.cukru
1 100% tuk
vše necháme rozehřát ve vodní lázni, lijeme do papírových košíčků a necháme ztuhnout.

náplň:
12 dkg prášk.cukru
7 dkg mletých ořechů
7 dkg másla
1 vejce
trochu mléka, půl balíčku pokrájených rozinek vše se vaří za stálého míchání až hmota zhoustne a necháme vychladnout. Pak dáme na ztuhlou čokoládu a zalijema zase čokoládou .



6.soutěžící má z prvního kola 10 hlasů.

Nugátové řezy s rozinkami

10 dkg másla
10 dkg tuku Hera (apod.)
10 dkg moučkového cukru
5 dkg kakaa
4 dl horkého mléka
4 lžíce rumu
6 lžic kokosové moučky
4 lžíce rozinek
Rozmixujeme změklé máslo, tuk, cukr, kakao a mléko. Nalijeme do mísy, přidáme kokosovou moučku, rozinky (spařené a okapané) a přilijeme rum. Do směsi zamícháme 2 balíčky dětských piškotů, lehce promícháme. Chlebíčkovou formu vyložíme alobalem, naplníme směsí, stlačíme a překryjeme alobalem. Nejlépe přes noc necháme uležet v chladničce. Druhý den vyklopíme, polijeme mléčnou nebo kakaovou polevou a posypeme strouhaným kokosem.




neděle 7. prosince 2008

Ořechové fornety

Vyzkoušela jsem za vás recept, který jsem dostala e-mailem od virtuální kamarádky Hany. Je psaný ve Slovenštině a tak jsem ho přeložila a vyzkoušela upéct. Můžu ho jen doporučit.

Ingredience:

40 dkg hladké mouky
3 polévkové lžíce mletého cukru
5 dkg droždí
1 Heru
2,5 dcl vlažného mléka

Náplň:

30 dkg mletých ořechů
30 dkg práškového cukru
5 bílků

Postup:

Nejdříve si umeleme ořechy. Malou část ořechů si na hrubo nasekáme. Do ušlehaných bílků (tuhý sníh) zašleháme cukr a na konec opatrně vmícháme ořechy.

Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Když kvásek vzejde, přimícháme ho do mouky s Herou a vypracujeme vláčné těsto. Těsto nenecháváme vykynout. Hned s ním pracujeme. Rozdělíme je na dvě stejné poloviny a na dobře pomoučeném vále vyválíme dva stejně velké obdélníky. Jeden z nich potřeme ořechovou náplní a překryjeme druhým plátem těsta. Obě těsta k sobě po stranách pečlivě přitiskneme. Rozšleháme si vaječný žloutek s trochou smetany a tím potřeme těsto, ktré posypeme nasekanými ořechy. Až teď necháme chvíli kynout. Plát rozdělíme na stejné pruhy široké asi 5 cm. Každý pruh těsta rozkrájíme na trojuhelníky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, který jsme předtím potřeli olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 15 minut.




Takhle to vypadá, ale jak výborně to chutná, zjistíte, až to upečete.





středa 3. prosince 2008

Vánoce za dveřmi

Probuzení do dnešního rána bylo milé. Za oknem opět příslib pravé zimy, sníh. Je ho sice jen poprašek, ale vypadá to líp, než blato.






Než jsem zapravila ozdoby, které jsem včera naškrobila, vylezlo sluníčko a sníh slezl. Škoda. Podělím se s vámi alespoň o radost z ozdob, které snad konečně skončí na našem vánočním stromku.




Návod na vánoční koule a jejich škrobení najdete na http://dilna-rucnici-prace.blog.cz/0810/hackovane-vanocni-koule dělala jsem je podle tohoto návodu.










Na fotky těchto prostírek nějak nedošlo, nevím, proč jsem na ně zapomněla. Dokončila jsem je současně s ozdobami na stromek. Přidávám je tedy dodatečně.




úterý 2. prosince 2008

Okénko do světa

Je první týden měsíce prosince a stalo se pravidlem, že prostřednictvím pohlednice nahlédneme do nějkaého historického sídla u nás, nebo v zahraničí. Dnes zůstaneme doma a myslím, že většina z vás pozná, kam nás dnešní pohlednice zavedla.


pondělí 1. prosince 2008

Uhodnete?

Dnes mám pro vás poněkud kuriozní hádanku. Stejně kuriozní, jako je kuriozní i socha na fotografii. Určitě víte, co je to za sochu, ale víte kde stojí ?



Loučení..-

 Je to pár dní, co jsme se rozloučili s naší milovanou bíglí holčičkou Sárou a stále ji všude vidím a slyším její tlapičky klapat po dlažbě....