Silvestrovské pomazánky

 Blíží se Silvestr a určitě přijdou na řadu obložené chlebíčky. Mám dvě pomazánky, o které se s vámi podělím.

Hermelínová 

Ingredience:

1 hermelín

2-3 natvrdo uvařená vejce

1 zakysaná smetana

2 nakládané okurky

1 menší cibule (může být i červená)

1 káv.lžička hořčice

sůl

pepř  

Postup: 

Do misky nastrouhám na hrubém struhadle hermelín, na jemném struhadle vejce a okurku.  Na drobné kostičky nakrájím cibuli a vše přidám k nastrouhanému hermelínu. Do toho přimíchám zakysanou smetanu, dochutím hořčicí solí a pepřem. Kdyby se vám zdálo, že je pomazánka příliš tuhá, můžete do ní cvrknout trochu smetany.

Lučinová

Ingredience:

2 Lučiny

zakysaná smetana 

1 lžíce hořčice

1 lžíce majonézy

2 vejce

1 jarní cibulku

10 dkg salámu Poličan

sůl

pepř

Postup:

Lučinu promíchám se zakysanou smetanou, hořčicí a majonézou, přidám na jemném struhadle nastrouhaná natvrdo uvařená vejce a najemno nakrájenou cibulku. Nakonec přimíchám na drobné kostičky nakrájený salám. Ten můžete místo krájení nastrouhat na hrubém struhadle. Důkladně promíchám a dochutím solí a pepřem.