Otevřme si okénko do světa

V tomhle uplakaném počasí se nedá cestovat lépe, než sedíc v křesle obývacího pokoje, pokud možno příjemně vytopeného. Já sedím u PC, za zády mi praská oheň v krbových kamnech a otevírám naše pomyslné cestovatelské okénko. Kam, to jistě poznáváte vy, co jste zcestovalí. Já jsem tam nikdy nebyla ale Hanka určitě ano. Tak Hani povídej...

Trocha legrace co přišla e-mailem

Co se zelenými rajčaty?

Letos už to vypadá tak, že ač mají rajčata zaděláno na pořádnou úrodu, všechna určitě nedozrají. Ptáte se co s nimi? Mám radu. Za syrova jsou prý zelená rajčata jedovatá. Pokud projdou tepelnou úpravou mohou se s klidným svědomím konzumovat. Já mám osvědčený recept na výborné čatní. Hodí se ke všem druhům masa. Při grilování jsme spořádali hezkou řádku skleniček z loňských zelenáčů.Tady je recept.

Čatní nebo-li chutney ze zelených rajčat.

1kg zelených rajčat

1 velká cibule

6 stroužků česneku

1 polévková lžíce soli

1 káv. lž. karí

1 káv. lž. mletého zázvoru

1 káv. lž. pálivé papriky

1 hrnek cukru krupice ¼ l

1 hrnek octa ¼ l

3 polévkové lžíce opraných rozinek

Rajčata umeleme

s cibulí,česnekem a rozinkami na masovém strojku. Promícháme s ostatními ingrediencemi a vaříme asi 15 minut na hustou kaši. Horké čatní plníme do skleniček, uzavřeme a na pět minut obrátíme dnem vzhůru.

Pozn.: Rozinky můžete dát celé, to jen já je melu, protože moji dva vnuci by to nejedli. Ostatním to nevadí.

Pro Hablinu a další, kterým by se nezdála tepelná úprava rajčat bezpečná, jsem našla tento článek.

Zelená rajčata sice obsahují toxickou látku solanin, ale pokud se jich nezkonzumuje větší množství, nehrozí žádné nebezpečí.

Testy prováděné v minulém roce v Německu ukázaly, že zelených rajčat není potřeba se obávat. Jedno středně velké červené rajče má 15 kilokalorií a obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Například draslík, ale především lykopen, jsou obzvlášť důležité pro imunitní systém. Čím je rajče červenější, tím více lykopenu obsahuje. Především v zemích jižní Evropy se však konzumují také zelené plody.
Zelené skvrny na rajčatech ale i na bramborách ukazují na přítomnost toxické, termostabilní látky solaninu. To však není důvod k obavám, protože množství solaninu je ve slabě zelených rajčatech velmi malé. Ani protlaky nebo další výrobky ze zcela zelených rajčat nejsou nebezpečné, pokud se jich nezkonzumuje příliš velké množství. Bylo zjištěno, že ve 100 g napůl dozrálých oranžovočervených plodů jsou nanejvýš 2 mg solaninu. Toxické množství je však 25 mg, 400 mg může být smrtelné. Ve zcela zelených rajčatech se obsah solaninu pohybuje mezi 9 a 32 mg na 100 g. Zpracováním riziko klesá. Při mléčném kvašení se snižuje obsah solaninu o 35 %.

Zdroj: UZPI www.agronavigator.cz

Luciano Pavarotti

Zemřel Luciano Pavarotti - operní pěvec světového formátu.

ŘÍM - "Mistr bojoval dlouhou, těžkou bitvu proti rakovině slinivky, která si nakonec vzala jeho život," uvedla v prohlášení zaslaném agentuře AP Pavarottiho manažerka Terri Robsonová. Pěvec podle ní zůstával optimistický až do konce.

Pavarotti byl 25. srpna propuštěn z nemocnice po dvou týdnech léčby a lékařských vyšetřeních. Hospitalizován byl kvůli vysokým horečkám.

V červenci loňského roku podstoupil v New Yorku operaci, při níž mu byl odstraněn nádor na slinivce. Od té doby přestal vystupovat na veřejnosti.

"Vždy jsem obdivoval Bohem danou dokonalost jeho hlasu, ten nezaměnitelný zvláštní témbr od hloubek až po vrchol tenorova rozsahu," reagoval na smrt kolegy Plácido Domingo. "Měl jsem rád jeho nádherný smysl pro humor. Když jsme někdy koncertovali s José Carrerasem... museli jsme si připomínat, že zpíváme platícímu publiku, tolik jsme si to užívali," dodal.

Nessun dorma s bílým kapesníkem

Pěvec, který byl dosti pověrčivý, a proto musel mít bílý kapesník v ruce a zahnutý hřebík v kapse, se téměř výhradně zaměřoval na italský repertoár. Mezi jeho nejznámější role patřili mimo jiné Cavaradossi v Pucciniho Tosce, Radames ve Verdiho Aidě nebo Nemorino v Donizettiho Nápoji lásky. Pavarottiho "výstavním kouskem" byla árie prince Kalafa Nessun dorma z třetího dějství Pucciniho opery Turandot.

Svůj věhlas šířil i četnými koncertními turné. V roce 1975 cestoval například po Japonsku, o jedenáct let později triumfoval v Číně a v roce 1990 v bývalém SSSR. Nezapomenutelným zůstal i jeho přednes Schubertovy písně Ave Maria na podzim 1979 v Chicagu na mši, kterou osobně celebroval papež Jan Pavel II.

Naposledy Pavarotti účinkoval na veřejnosti na počátku loňského roku při zahajovacím ceremoniálu zimních olympijských her v Turíně. Zpíval svou slavnou Pucciniho árii Nessun dorma. Posluchači v Česku mohli tohoto operního pěvce naposledy naživo slyšet v roce 2005, kdy Pavarotti v Praze vyprodal 10 000 míst vysočanské arény. Šlo o jeho druhý pražský koncert.

Narodil se 12. října 1935 v italské Modeně v rodině pekaře a amatérského zpěváka. Zpívat začal v místním sboru.

Studium zpěvu zahájil v roce 1961. Po debutu v Pucciniho opeře La Boheme následovaly úspěchy, které jej přivedly až do newyorské Metropolitní opery.

Věhlas Pavarottimu nepřinesla jen brilantní technika, nýbrž také emotivní podání jeho partů a jedinečnost hlasu. Po celá léta plnil koncertní sály, výborně se prodávaly jeho nahrávky.

Pořádal také koncerty pro dobročinné účely, založil a působil v nadaci United Nations Messenger of Peace. Od loňského roku vyučoval v rodné Modeně zdarma zpěv.

Zdroj: Novinky, ČTK, BBC

Okénko do světa se opět otevřelo

Fotografie je vypůjčená z www.carpage.ic.cz

Za oknem pošmourno, ba dokonce sychravo. U nás prší, ráno byly jen 3°C a tak jsem dnes otevřela okénko do poněkud teplejší krajiny.Pozná to i někdo jiný než Hanka, která nám jistě napíše dlouhý komentář, aby rozšířila naše obzory ?

Soutěžení

Ne žeby soutěživost nebyla dobrá vlastnost. Kdyby jí nebylo, svět by se asi nepohnul dál. Soutěže na blogu však mají v sobě něco, co není o tom, jestli ten nebo onen blog má větší kvalitu než jiný.Vůbec už nemluvím o tom, že by účast v soutěži nějak ovlivňovala další vývoj blogů a hnala je ke zkvalitňování obsahu nebo vzhledu. Je to o tom, kolik má kdo kamarádů a zda, a v jakém počtu jsou ochotni pro něj hlasovat. Proto jsem na svém blogu volila jinou formu soutěže, než je zvykem. Nesetkala se však s velkým zájmem. Možná i proto, že byly prázdniny a děti nebyly doma, nebo střídavě soutěžily a odjížděly. Rozhodně v tom nehodlám pokračovat a ani já se už nebudu účastnit žádné soutěže. Stojí to spoustu času, který se mi i tak nedostává. Proto jsou zbytečné výzvy určené mé osobě k účasti v soutěžích o nej blog a podobně. Soutěžit už nehodlám a ani žádnou soutěž nebudu vypisovat. Ti z vás, kteří chtějí soutěžit, nechť si najdou jiný blog, který jejich ambice uspokojí. Já se vám všem omlouvám za to, že na výzvy nebudu reagovat a přeji vám hodně úspěchů v soutěžích na ostatních stránkách.

Znáš ještě jiný výraz?

Tohle asi nebude těžké...