Na dvorečku

 Konečně jsem se dočkala svého vysněného posezení na dvorku. Dlouho jsem kolem toho kroužila a stále jsem nebyla vyslyšena Původní stůl už měl uhnívající nohy, bylo by potřeba ho řádně zrenovovat a stále se do toho nikomu nechtělo. A tak jsem začala pátrat na internetu až jsem si našla to, co jsem nakonec přes odpor mého muže koupila. Výhoda mých nákupů je v tom, že objednávám z pohodlí domova a prodejce vše doručí až domů. Netřeba si obstarávat ještě někoho s velkým autem, aby to dovezl.A tak nakonec byl stůl a židle oceněn i manželem a možná ještě někdy uslyším, že to vlastně byl jeho nápad. Vnuk se sousedem  stůl smontoval a já mám klid v duši do doby, než mě zase něco napadne.

A tak když už jsme na tom dvorku, přidám ještě pár fotek kytiček

Floxy a ostaní květena

 Aby to dnes nebylo jen o slepicích tak ještě pár obrázků ze zahrady.

Hempšírky

 20. dubna nám kamarád přivezl kuřata hempšírek. Mám sice ráda barevný dvorek ale tyto slepičky si mě získaly tím, že jsou vyšlechtěné na maso i vejce, takže když se vynesou a jdou do hrnce na polévku, tak je tam kus masiska. Protože byly ještě malé, nedalo se poznat kolik je mezi nimi kohoutků. Dnes už to poznat je a kohouti jsou čtyři. Jeden z nich už se pěkně ozývá a je to krásný mladíček v pubertě. Zatím je jeho kokrhání podobné spíš skřehotání. Ale on se vypracuje a nejspíš to bude on, který bude králem v harému. Ti ostatní kluci skončí na víně. 

Vepřová konzerva podle "Kadlíka"

Ingredience:
5 kg libového vepřového masa0.,5 kg vepřový podbradek0,5 kg vepřové kůže, česnek ( větší množství podle chuti )sůlmletý pepř kmín
Postup:
Maso nakrájíme na malé kostky.Kůže předvaříme.Do masa vmícháme sůl,rozetřený česnek, pepř a kmín a dobře promícháme. Vše dáme na dva dny do lednice.
Do vyvařených sklenic skládáme maso tak, že na dno dáme čtvereček kůže a na ni naskládáme naložené maso. Nahoru každé sklenice dáme zase čtvereček kůže. Zalijeme necelým deci vývaru z kůží. Naplněné sklenice otřeme do sucha, zavíčkujeme a sterilujeme 2x po dvou hodinách na teplotu 100 - 120 °C, v rozmezí 24 hodin.
Zdroj:  https://www.toprecepty.cz/recept/19235-kadlikova-masova-konzerva/
Vyrobeno ze 3 kg masa. Z toho 2 kg plecka, 0,5 kg bůčku . Množství soli a koření jsem si upravila a navíc jsem dala jednu pol. lžíci Vegety. Zavařeno 2 hodiny na 100°C jeden den a druhý den 1 hodinu na 100 °C . Výtěžek 12 skleniček perfektních večeří na zimu.

Vejce od šťastných slepic.

 Krátce po "sametové revoluci" jsme s kamarády vyrazili do rakouských Alp. Mimo obdivovaných  krás přírody jsem zaznamenala na plotě jedné usedlosti nápis: Prodej vajec od šťastných slepic. V té době jsme ještě slepice nechovali a tak jsem o jejich životě a potřebách, jako holka z města, neměla ani páru. Proto jsem se zeptala kamaráda, co tím autor nápisu chtěl asi říct. Bylo mně vysvětleno, že šťastná slepice je ta, která má volný výběh, pastvu na zelené louce a v záloze to jistí kohout. Tehdy jsem si říkala, že až jednou budeme na chalupě bydlet, budeme mít slepičky chované stejným způsobem. A jak jsem si umínila, tak se taky stalo a postupem času jsem se dopracovala nejen k vlastním slepicím ale taky k mnoha dalším  informacím o tom, jaký vliv právě tyto podmínky mají na kvalitu a chuť vajec. A protože nejsem lakomá, tak se s vámi o ně podělím. Jestli máte zájem čtěte.

https://cz.ezo.tv/zdravi-a-krasa/vejce-od-stastnych-slepic.html

 

Balkon plný zeleně

 Poslední dobou svůj blog zanedbávám. Od té doby, co jsem vlezla na sociální sítě většinou jsem tam. Ale doba je tak turbulentní a věci, které se odehrávají na politické scéně mě tak rozčilují, že to v zájmu svého duševního zdraví musím omezit. Proto se vracím na starý dobrý blog, kde nacházím klid a pohodu.

Tak dnes to bude jen pár fotek z balkonu, který je plný každoročně zakoupených kvetoucích rostlinek, muškátů, surfínií, baby rajčátek a pálivých papriček. Taky jsme na balkon přenesli ismen a kaly, abychom je uchránili před slimáky. Těch se zase urodilo ....Vloni mně ismen sežrali, takže ani nestačil vykvést. Byl ubohý. A abych nezapomněla mám tam i chocholatici, ale tu jsme pro změnu opomněli vysadit včas a tak teprve vylezla asi pěticentimetrová. To nevadí, kvete teď všechno ostatní a tak má holka čas. Udělá mně radost o něco později. Odkvetlé macešky a surfinky nechávám až do vyzrání semínek. Chci se pokusit si je příští rok vypěstovat sama. Ty letošní jsem dostala od kamaráda, který je ze semínek vypěstoval a podělil se se mnou. Nevěřila bych, že je to možné ale uvidíme jestli budu taky úspěšná. A ještě pod balkonem rozkvetla yuka a bílá hortenzie. Ta je nezmar ale ty barevné hortenzie pomrzly a letos nejspíš žádná z nich nepokvete. Přeji Vám krásné léto plné pozitivních zážitků a radosti z vůně rozkvetlých květinek.