Úžasné křepelky

Po covidu a následně zánětu žil, jsem se probrala k životu a opět jsem začala mít zájem, podělit se s Vámi o něco z našeho venkovského života. Před časem jsem psala o tom, jak jsme se dostali k chovu křepelek. Pro ty z vás, co to nečetli, jen v kostce shrnu. Od sousedova syna jsme dostali pět křepelek, o  které se měly starat jejich děti. Ty to brzy přestalo bavit a tak přivezl křepelky k nám. Dlouho nesnášely a pak vždy jen jedno vajíčko. Poradila jsem se tedy se svým chovatelským guru Markem a ten naznal, že je tam jen jedna samička. Rozhodila jsem sítě na internetu a našla paní, která se chovem křepelek zabývá a zakoupili jsme od ní posledních 17 slepiček.

Byl to dobrý počin, protože křepelky už snášejí o stošest a manžel z nich má ohromnou radost. Jak jsou křepelčí vajíčka pro zdraví člověka důležitá se dá najít na internetu. Pokud Vás to zajímá, tady je odkaz.

A ještě jeden.

Vajíčka jsme už mnohokrát použili na zdobení obložených chlebíčků, dělala jsem volská oka, tedy spíš očička, protože jsou opravdu malá. Chystám se z nich vyrobit nakládanou pochoutku ve sladkokyselém nálevu. Až je vyrobím, pochlubím se. Zatím je to jen plán, ale uskutečním ho co nejdřív. Vajíček mám dost. Minimálně 15 denně, ale někdy i 17. Jsou to holky šikulky. Na obrázku jsou ta "očíčka" vedle slepičího volského oka. To jen pro názornost. Křepelčím vajíčkům se taky říká, elixír života. 

   A toto je část slepiček, které se teď starají o to, abychom byli zdraví.

A ještě přidám pohled na zasněženou dědinu. Je to pro oko nádhera, ale pro mě přes okno. Jen Sára sníh miluje. Včera se vrátila z procházky mokrá jak kaňa.

Stav k dnešnímu dni

Byla doba, kdy mě to tady velice bavilo.  Něco se stalo a ve mě hrklo, jako v pendlovkách. Jsem jako bez života, nic mě netěší , ani ty letošní Vánoce. Neustále jsme masírovaní situací, která potrefila celou naši i světovou společnost. To na náladě nikomu nepřidá. A k tomu ještě další bomba, zmutovaný covid v Anglii. Jednu hrůzu člověk překoná a valí se na něho další hrozba. Copak to může někoho těšit? 

I přes to, že mě nic nebaví, jsem s vypětím všech sil upekla i nějaké cukroví a to je jediné s čím se letos můžu pochlubit. Neměla jsem sílu ani na každoroční vánoční úklid. Ale to mě trápí ze všeho nejmíň, protože utřít prach na nábytku a vytřít podlahy, letos prostě musí stačit. 

A to je vše, na co jsem se zmohla. Ale to stačí, neměli bychom to jíst ani jeden a tak jen na zavonění  domu vanilkou a něco, aby bylo na talíři ke kávě. Pokud ovšem nebude zakázáno stýkat se v kruhu rodiny a bude nám dovoleno setkat se s dětmi. Jinak tady budeme jako dva poustevníci a cukroví budeme jíst až do Velikonoc. Nicméně Vám všem, kteří ještě před svátky zavítáte na můj blog, přeji krásné Vánoce prožité v klidu a ve zdraví. 

A já si přeji, aby vykouzlil úsměv i na Vašich tvářích.

Přání

 Dnešním dnem nastalo velké rozčarování. Na upozornění Janky jsem prošla svůj blog a konstatovala jsem, že všechny obrázky zveřejněné před rokem 2016 zmizely. Z blogu, zůstalo jen torzo a tím postrádá své kouzlo. Všechny ruční práce, které jsem tady zvěřejňovala jsou nenávratně ztracené. Je to nemilé adventní překvapení. To, že jsem potrefená covidem mně vzalo hodně nálady, ale tohle mě dorazilo. Jediné, co jsem schopná teď udělat je, popřát vám krásný zbytek adventu, krásné Vánoce a jestli se na blog ještě někdy vrátím, je zatím ve hvězdách....

Jablečný kynutý koláč

 K víkendovým kávičkám jsem upekla "hokus pokus". Použila jsem můj oblíbený recept na kynuté těsto, které jsem udělala malinko řídší, než na vánočku a buchty. Do těsta jsem nakrájela jablka na malé kostičky a nahoru jsem dala jablka nakrájená na měsíčky. Ve vymazané dortové formě jsem těsto nechala ještě jednou vykynout. Jablíčka na povrchu jsem posypala skořicovým cukrem a dala jsem formu do trouby vyhřáté na 180°C. Po upečení a vychladnutí moučníku, jsem vršek polila karamelem. Docela se ten experiment vydařil a už jsem si jednu porci dala ke kávě. Nebylo by od věci při servírování nastříkat  na moučník šlehačku.No, ale to je na každé z vás. 

Ingredience:

kynuté těsto

5 jablek

skořicový cukr

karamel

Nová skupina.

Na dnešek jsem byla objednaná na kontrolu v nemocnici. Výsledek bezvadný, zlepšení diabetu,  ač jsem měla bobky, protože jsem konzumovala dost velké množství ovoce. 😀 Celkový zdravotní stav odpovídající věku, takže docela zdravá holka, až na ten stále opruzující hřbet a každou chvíli některý velký kloub. Na střídačku. Po návštěvě nemocnice jsme se vydali k Rajhradu pro domluvené křepelky. Už jsou holky v novém bytě a zdá se, že se jim tam líbí. Za čtrnáct dní by měly začít snášet. Mám z nich radost. Vypadají moc pěkně. Byt jim nechal udělat manžel u stolaře a mají to i s popelištěm. Jak jsem se dočetla, tak prý popeliště není nutné, ale je to vylepšení, které křepelky určitě ocení.  Manžel je po přestěhování chvíli sledoval a zjistil, že už se v popelišti rochní.  Udělal pár fotek a tak se podělím.

První křepelčí vajíčko.

 Venku pošmourno, nevlídno, ale doma je fajn. Protože jsme potřebovali bydlení pro pět křepelek a chceme dokoupit i další, bylo potřeba uvolnit kurník. Do dneška ho obývaly dvě husy, které měly být až na Martina, ale už stejně měly čistou váhu jedna 5.00 kg a druhá 5.70 kg Tak budou na Martina čekat v mrazáku.  Už to vypadalo, že i křepelky půjdou na pekáč, protože nesnášely. Dnes jedna z nich snesla první vajíčko a to je holky před pekáčem zachránilo. Pokud přežijeme tady tu blbou dobu koronavirovou, tak koupíme další křepelky. Místo kačen a hus. Budeme se věnovat chovu  masného plemene. Zdroj už mám, prostor taky a chov není moc složitý. A tady je ten zázrak.

Jablkový koláč z FB.

 Tento recept je z FB a protože je rychlý a moc dobrý, ukládám do svých receptů.

 

Ingredience: 

3 celá vejce

180 mlmléka

8 dkg másla

15 dkg cukru

30 dkg polohr. mouky

1 čaj. lžička prášku do pečiva

3 jablka

Postup:

Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny a přidáme ostatní ingredience. Nakonec vmícháme jablka nakrájená na kostičky nebo nakrouhaná na plátky. Vymažeme plech a vysypeme polohrubou moukou, nalejeme těsto a pečeme na 180°C  až je moučník růžový. Já jsem těsto nalila na větší plech a proto moučník není tak vysoký, ale dobrý je a šlehačka na něm tomu dala šmrnc.