Brokolicový nákyp
1/2 kg brokolice asi 6 minut povařit a rozmixovat.
Připravit bešamel:
3dkg hladké mouky, 2,5 dkg másla, 25 mll mléka rozšlehat a uvařit na kašičku.
Do vychladlého bešamelu zamíchat brokolici, 5 žloutků, 2,5 dkg nastrouhaného čedaru, 2,5 dkg parmezánu, 2,5 dkg eidamu, ochutíme ceyenským pepřem a muškátovým oříškem, trochou soli a nakonec vmícháme hustě ušlehaný sníh z pěti bílků.
Směs nalejeme do zapékací nádoby vymazané máslem a vložíme do vyhřáté trouby.Nahoru nasypeme ještě trochu parmezánu, nebo jiného sýra a pečeme 40 minut.
Podáváme s vařenými bramborami.
Další variantou je, že naskládáte do mísy vždy vrstvu vařených a oloupaných brambor nakrájených na kolečka a přelejete směsí brokolice. Poslední vrstva by měla být směs a sýr.
Dobrou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Milí hosté,
jestliže nemáte účet na google, tak pro vložení komentáře zvolte možnost
"název/URL" (pouze kdo máte blog či webové stránky) nebo
"anonymní" (ostatní) - v tomto případě zanechte i svůj podpis, abych věděla, kdo byl na návštěvě.