Ořechový medovník

Tentokrát jsem dostala nějaké recepty mailem a tak jsem vybrala jeden, který jsem už jednou jedla na oslavě šedesátin mého švagra.

Je to moc dobré a není to moc pracné. Vyzkoušela jsem to v pátek a udělala k tomu pár fotek pro názornost.

Těsto:

50 dkg hl. mouky

20 dkg mletého cukru

20 dkg másla

2 vejce

2 lžíce medu

2 lžičky jedlé sody rozmíchat ve 2 lžičkách mléka

Na vále vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly. Každý díl rozválíme na plát a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme na obráceném plechu, na který dáme pečící papír. Těsto vyválejte na papíře a potom přeneste na plech. Plát těsta udělejte menší asi o centimetr z každé strany. Těsto má totiž snahu mírně se roztíkat.Jeden plát před pečením potřeme připravenou, ještě teplou karamelovou směsí.
Tento plát použijeme jako horní. Oba pláty spojíme ušlehaným krémem.

Po proležení krájíme na malé obdélníkové kousky.

Karamel:

3 lžíce medu

12 dkg másla

8 dkg práškového cukru

30 dkg nasekaných ořechů

Směs na pánvi rozehřejeme. Mícháme a necháme ořechy lehce osmahnout.

Krém:

1 máslo

10dkg cukru našleháme

1 vanilkový cukr

3 dcl mléka

1 a1/2 lžíce hladké mouky

1 a1/2 lžíce solamylu

uvaříme kaši a prochladlou ji vmícháme do našlehaného másla s cukrem. Přidáme trochu rumu.