Sýrové tyčinky

Na FB jsem si našla a sdílím recept na sýrové tyčinky. Vypadaly tak lákavě, že jsem neodolala, nechala jsem si nakoupit ingredience a dopoledne jsem se do nich pustila. Neměla jsem dost másla abych ho dala místo Hery, kterou nekupuji a tak jsem opět experimentovala a dala jsem místo toho 15 dkg másla a 10 dkg sádla. Nic se nestalo. Těstíčko bylo úžasné.

Ingredience:

(originální recept)

50dkg hladké mouky

25 dkg uzeného sýra
15 dkg másla

5 dkg Hery nebo Zlaté Hané

5 dkg sádla

1 šlehačka

2 stroužky česneku

2 lžičky soli

2 lžičky grilovacího koření - raději už bez soli

1 prášek do pečiva

1 žloutek

1 vajíčko na potření

sezam nebo drcený kmín

Postup:

V hnětači jsem uhnětla všechny ingredience v hladké těsto. Chvíli jsem je nechala odpočinout a pak jsem je vyválela. Těsto vyšlo na tři plechy a musím říct, že se s ním moc pěkně pracovalo. Rozválela jsem těsto válečkem na frgále rovnou na pečícím papíře, rádlem rozkrájela na tyčinky a potřela rozšlehaným vejcem. Posypala jsem to sezamem a něco kmínem. S papírem jsem to přenesla na plech a upekla v troubě vyhřáté na 180°C. Dopadlo to výborně a výborně to taky chutná. Můžu s čistým svědomím doporučit. Není to žádná láce. Uzený sýr , máslo, šlehačka, ale jednou za čas si to i důchodce může dovolit.

Trochu se to na plechu slepilo, ale ostrým nožem jsem to ještě zatepla oddělila. Poslední plech jsem nechala vychladnout a oddělovaly se docela dobře pouhým odlomením.